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Über die Jahre haben sich hier auf traveLink viele Beiträge zu einem Thema oder einer Region gesammelt. Ab heute beginnen wir, diese verteilten Beiträge zu einem Thema in einer Story zusammenzufassen. Heute haben wir unsere erste Story zum Thema Bali erstellt: Story Bali Highlights „traveLink in eigener Sache: Wir machen jetzt auch Stories“ weiterlesen
Seien wir ehrlich, Curry kennen wir doch nur als Gewürzmischung aus dem Lebensmittel-Laden. Wir mischen das Pulver in einem Gericht als Geschmacksverstärker unter. Noch etwas Sahne, Brühe, Joghurt oder Kokosnussmilch (aus dem Fruchtfleisch gewonnen). Done. Vor vielen Jahren waren wir in Südindien mit dem Rucksack unterwegs in Kerala, um genau zu sein. „Eat: Südindische Küche nur mit Curryblättern“ weiterlesen
WordPress = LAMP. (Linux / Apache / MySQL / PHP) WordPress speichert seine Inhalte in der MySQL-Datenbank. Wird von extern eine bestimmte Seite angefordert, reicht WordPress die Anfrage an den PHP-Skriptinterpreter weiter. Dieser generiert die Datenbank-Abfrage und liefert anschließend das Ergebnis als Webseite aus. Das ist zeitintensiv. Ein Cache-Plugin umgeht den PHP-Skriptinterpreter und die Datenbank-Abfrage komplett, indem es das Ergebnis als statische HTML-Datei speichert, die dann sehr schnell ausgeliefert werden kann. „CMS WordPress: Mehr Performance mit Cache“ weiterlesen
Mark Wiens stellt uns heute auf Youtube Pizza aus New Haven vor. Bekannt in den USA sind New York pizza und Chicago pizza. Pizza (apizza) in New Haven has a very unique style and distinct taste – it’s known for being quite a thin crust, that’s chewy and charred to crispness. „New Haven, Connecticut: apizza oder New Haven-style pizza“ weiterlesen
Was lieben wir die historischen spanischen Paradores. Paradores de Turismo de España ist eine spanische Hotelkette. Das einzelne Haus ist in der Regel ein komfortables und stilvolles 3- bis 5-Sterne-Hotel mit oft historischer Bausubstanz. Die meisten Paradores befinden sich in historisch bedeutsamen Orten… [Wiki] „Stay: Kloster auf Mallorca soll Parador werden“ weiterlesen
Südostasien ist berühmt für sein Street Food und wir lieben es. Auch in der Hauptstadt Malaysias, Kuala Lumpur, findet man tolle Orte für authentische lokale Gerichte. So z.B. in der Jalan Alor Street in Kuala Lumpur. Guten Appetit „Street Food Malaysia: Die Jalan Alor Street in Kuala Lumpur“ weiterlesen
Moussaka ist mit Sicherheit das bekannteste Auflauf-Gericht in Griechenland. Als Gemüse-Hackfleisch-Auflauf der griechischen und türkischen Küche bezeichnet man Gerichte als Moussaka, für die ebenso halbierte Auberginen typisch sind. Diese werden zusammen mit Hackfleisch und Béchamelsauce schichtweise in eine Auflaufform gegeben, mit Käse bedeckt und im Ofen gebacken. [Wiki] „Eat: Essen in Griechenland. Pastitsio – Nudelauflauf“ weiterlesen
Alberta, British Columbia, Quebec oder Ontario hat fast jeder schon mal gehört. Saskatchewan? Fehlanzeige. Dabei bietet diese Prärieprovinz so viele (unbekannte) Sehenswürdigkeiten. Wir sind vor vielen Jahren mit dem Wohnmobil von Vancouver nach Halifax mal durchgefahren und haben Saskatchewan in wundervoller Erinnerung. Looping berichtet hier über einen Roadtrip durch Saskatchewan. Im Süden der Provinz liegt der Grasslands-Nationalpark. „Saskatchewan, Kanada: Die unbekannte Provinz“ weiterlesen
In den USA sind zwei Pizza-Typen weit verbreitet, Chicago-style und New York-style Pizza. Während die New Yorker Variante mit ihrem sehr dünnen Boden der italienischen Variante ähnelt, steht die Variante aus Chicago Kopf: Der Teig bildet eine Schüsselform, wird mit Mozzarellascheiben ausgelegt und mit weiteren Zutaten gefüllt. Zum Schluss wird das ganze von oben mit zerkleinerten Tomaten bestrichen und mit Parmesan und Oregano bestreut. [Wiki] Der Conde Nast Traveler gibt hier Tipps für die beste Pizza in Chicago. Buon appetito „Eat: Chicago-style Pizza in Chicago“ weiterlesen
Die Food Tour von Food-Blogger Mark Wiens führt uns durch Asheville in North Carolina. Das Chicken ist typisch „deep fried“, das Brisket eine US-Style gegrillte Rinderbrust. „Eat: In Asheville North Carolina“ weiterlesen
Formentera liegt etwa 9 Kilometer südlich vor Ibiza und ist 19 Kilometer lang. Die Insel hat eine Fläche von 82 km². Der Hauptort der Insel ist Sant Francesc de Formentera. Wir lieben die spanische Küche, auf Formentera waren wir noch nicht. Die insiderei stellt in diesem Artikel zehn empfehlenswerte Restaurant auf der Mittelmeerinsel vor. „Eat: Restaurants auf der Insel Formentera“ weiterlesen
Der Black-Canyon-of-the-Gunnison-Nationalpark liegt im Westen Colorados. Er schützt den zentralen Teil der Schlucht des Gunnison Rivers, einem Zufluss des Colorado River, die aufgrund des harten Gesteins außergewöhnlich steil ist… [Wiki] „Video Black Canyon of the Gunnison National Park, Colorado: Naturwunder in den USA“ weiterlesen
Die Kölner Sophie Mutlu und Peter Zenkl leben seit drei Jahren im Yukon in Kanada. In einer Holzhütte ohne fliessend Wasser. Hier wird es im Winter bis -56 Grad kalt. Der Spiegel berichtet hier. Und Walden hat dieses Video veröffentlicht. „Yukon, Kanada: Die Deutschen Sophie Mutlu und Peter Zenkl leben in der Wildnis“ weiterlesen
Herausragender Geschmack & und ein gutes Gewissen beim Genießen. Das Slow Brewing Gütesiegel beginnt, wo das Reinheitsgebot aufhört. Das Slow Brewing Institut vergibt das Slow Brewing Gütesiegel nur nach harter Prüfung. Oder eben auch nicht. Die Brauerei Meckatzer in der Nähe von Lindau im Allgäu hat 2012 das Slow Brewing Gütesiegel erhalten: „Drink: Slow Brewing – Bier aus dem Allgäu“ weiterlesen
Um es vorweg zu nehmen: Unsere letzte Fahrt mit der Deutschen Bahn liegt Jahre zurück. Maximilian Both von der Berliner Zeitung hat uns in diesem Beitrag die Lust auf weitere Langstreckenfahrten mit der DB jedenfalls genommen. Er schreibt: „Train: Das Essen im Bordrestaurant der Deutschen Bahn“ weiterlesen