Eat: Braai – BBQ im Südlichen Afrika

Mit Braai (Afrikaans für braten) bezeichnet man die Variante des Grillens, die vor allem in Namibia und Südafrika, aber auch in anderen umliegenden Staaten gepflegt wird. Der Begriff wird auch für die benötigte Grillausrüstung verwendet, ein alternativer Begriff ist Braaistand. Kudu-, Springbock-, Straußenfleisch und natürlich Boerewors sind gängiges Grillgut… [Wiki] Wir kennen die Küche des Südlichen Afrika leider (noch) nicht, können uns ihre Köstlichkeit aber sehr gut vorstellen.


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