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Asien, Teil von Eurasien, ist mit rund 44,615 Millionen Quadratkilometern, etwa einem Drittel der gesamten Landmasse, der flächenmäßig größte Erdteil. Mit über vier Milliarden Menschen, mehr als der Hälfte der Weltbevölkerung, ist dieser Erdteil auch der einwohnerstärkste. Es gibt 47 international anerkannte Staaten Asiens…
https://de.wikipedia.org/wiki/Asien
Spanferkel, Seafood oder Indonesische Gerichte vom Warung sind unsere Lieblingsgerichte auf Bali. Westliche Touristen wollen auf Liebgewonnenes nicht verzichten und finden auf Bali natürlich auch ihre Küche. Der Condé Nast Traveler gibt in diesem Artikel 10 Tipps zu Coffee Shops auf Bali. „Eat: Coffee Shops auf Bali“ weiterlesen
In der Hauptrolle Julia Roberts: Eat Pray Love ist eine US-amerikanische Bestsellerverfilmung aus dem Jahr 2010 von Regisseur Ryan Murphy, basierend auf dem gleichnamigen autobiografischen Roman von Elizabeth Gilbert. [Wiki] Gemeinsam mit George Clooney kehrt sie jetzt in Ticket to Paradise nach Bali zurück. The Bali Sun berichtet hier. Wird das Eat Pray Love number 2? „Movie: Julia Roberts kehrt in ‘Ticket to Paradise’ nach Bali zurück“ weiterlesen
Food-Blogger Mark Wiens nimmt uns mit auf eine Tour durch die Hawker Stalls von Singapore. Begleitet wird er von KF Seetoh, einem Street Food Guru im Stadtstaat. Die “open air food courts” von Singapur wurden in das UNESCO Weltkulturerbe aufgenommen. „Eat: Hawker Food in Singapur“ weiterlesen
Bali: Genug ist genug. Die Touristen bleiben weg wegen des Mülls meldet die Seminyak Times. Wann findet endlich ein Umdenken statt ? „Bali, Indonesien: Insel des Mülls“ weiterlesen
Die Foodie-Webseite TasteAtlas hat Khao Soi zur besten Suppe der Welt gekürt. Das berichtet Schönes Thailand hier.
A signature dish of Northern Thailand, Khao Soi is a delicious coconut soup in which numerous regional influences were combined to create a truly spectacular dish. The base of the soup is a slightly spicy broth which combines coconut milk and red curry paste.
https://www.tasteatlas.com/khao-soi
Es gibt sie noch, die “hidden paradises” – die Good Karma Bungalows fallen ganz sicher in diese Kategorie – jenseits des Massentourismus von Süd-Bali befindet man sich hier an der Ostküste in einem wirklichen Paradies: vor einem das Meer, hinter sich die mächtige Bergkulisse und der Strand wird nur mit den Fischerbooten geteilt. „Im Osten von Bali: Die “Good Karma Bungalows” nahe Amed“ weiterlesen
Sambal Matah ist im Gegensatz zu den gekochten Sambals roh: Schalotten, Knoblauch, Chili, Zitronengras, Salz und Oel. Thats it. Ein Sambal ist eine dickflüssige, aus Indonesien stammende Würzsauce auf Chili-Basis, die traditionell in kleinen Schälchen als Würzbeilage zu Gemüse, Huhn, Fisch und Reis gereicht wird. Je nach Rezept variieren die einzelnen Zubereitungen in ihrem Schärfegrad. [Wiki] „Bali Food: Sambal Matah – scharfe Schalotten Salsa“ weiterlesen
Bali begeistert und fasziniert seine Besucher seit langer Zeit. Der deutsche Musiker und Maler Walter Spies lebte ab 1927 in Ubud auf Bali. Er gründete Gamelan-Musik-Ensembles und entwarf für einen Film die Choreographie des Kecak-Tanzes. 1937 erschien der Roman “Liebe und Tod auf Bali” von Vicki Baum, in dem sie das von Ritualen bestimmte Leben eines balinesischen Dorfs in einfacher, fast kindlicher Sprache beschreibt. Darunter auch den Tänzer Raka. Abseits der Tourismus-Hotspots im Süden der Insel findet man auch heute noch viel Original-Bali, das nach wie vor stark durch den religiösen Alltag mit seinen Opfergaben geprägt ist. Das sind die Tänze Balis: „Bali: Island of many dances“ weiterlesen
Schon zweimal in Folge wurde ihr Restaurant in Bangkok mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet; legendär ist ihr Krabben-Omelette. Auf Zeit-Online ist ein ausführlicher Artikel veröffentlicht worden. Das Restaurant von Jay Fai liegt in der Maha Chai Road in der Altstadt von Bangkok (Tischreservation: 0066 22239384). Foodblogger Mark Wiens macht mit seinem Video so richtig Appetit. „Bangkok, Thailand: Jay Fai – Streetfood-Köchin mit Michelin-Stern“ weiterlesen