Sate Filipino Style

Foodblogger Mark Wiens ist unterwegs mit den Bacolod Food Hunters in Bacolod. Bacolod what? Bacolod City ist die Hauptstadt und größte Stadt der Provinz Negros Occidental auf Negros, der drittgrößten Insel der Philippinen. [Wiki] Das Chicken Inasal erinnert an Sate Ayam aus Indonesien. Das Fleisch der Hühner wird auf einem Spiess angerichtet, mit Saucen gewürzt und landet auf dem Grill. Einziger Unterschied: In Indonesien sind die Fleischstücke im Sate Ayam deutlich kleiner. Selamat Makan