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Eat: BBQ in Aserbaidschan

Lamb BBQ

Aserbaidschan ist ein Staat in Vorderasien mit über 10 Millionen Einwohnern. Zwischen Kaspischem Meer und Kaukasus gelegen, grenzt er im Norden an Russland, im Nordwesten an Georgien, im Süden an den Iran, im Westen an Armenien und über die Exklave Nachitschewan, die vom aserbaidschanischen Kernland durch einen armenischen Gebietsstreifen getrennt ist, an die Türkei. [Wiki] Food-Blogger Mark Wiens besucht den Grillmaster Tavakkul im Dorf Qamarvan in den Bergen Aserbaidschans. Tavakkul grillt ein ganzes Lamm auf dem Hot Stone und im Tandori.

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