In love with asian food
Auf unseren vielen Reisen haben wir Asien oft besucht: Von Indien über Sri Lanka und Singapore nach Thailand – von Hongkong nach Indonesien. Ob chili-scharf oder chinesisch süss-sauer – geschmeckt hat es uns immer. Korean Fried Chicken oder “Candy Chicken” haben wir bisher versäumt. Schön, dass in diesem Spiegel-Artikel nicht nur berichtet sondern gleich auch noch ein Rezept mitgeliefert wird. Bon Appetit
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Eat: Rezept für Crispy Chicken
Crispy Chicken ist ein beliebtes Gericht aus der südkoreanischen Küche. In diesem Rezept mit gelber Bete zeigen wir, wie das knusprig frittierte Hähnchen gelingt…
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https://www.feinschmecker.de/rezepte/crispy-chicken
A Korean BBQ Chef Says This Is Exactly How To Build A Perfect Ssam Bite
John Bach, Executive Chef and Founder of Seoul Food KBBQ Catering in Los Angeles is revealing how to make the perfect bite of Korean BBQ ssam…
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https://www.tastingtable.com/1601188/how-to-make-korean-bbq-ssam/
Eat: Fried Chicken (South Korea + Philippines)
Move over Memphis! Asian chefs fry some might fine chicken too. We ate this generous serving at the Incheon International Airport near Seoul. With a history that includes settlers from Scotland, slaves from West Africa and a Kentucky businessman who called himself a colonel, the American south can rightfully stake a claim in the the Fried Chicken market. But, despite this past, cities like Memphis and Nashville don’t own rights to this American food favorite…
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https://www.2foodtrippers.com/best-food-in-asia/
Brötchen, so weich und fluffig wie Wolken: 7 Lokale in Zürich mit Bao Buns
In Asien sind Gua Baos – im Westen besser bekannt als Bao Buns – ein beliebter Snack. Mittlerweile werden die blassen, weichen Dampfbrötchen auf der ganzen Welt serviert…
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/7-restaurants-in-zuerich-die-bao-buns-oder-gua-baos-servieren-ld.1824613
Korean Fried Chicken
Korean Fried Chicken gehört zu meinen absoluten Hühnchen-Favorites. Generell haben es mir frittierte Hühnergerichte aus der koreanischen Küche unglaublich angetan. Kein Wunder, sind sie doch jedes Mal aufs Neue ein absolutes Feuerwerk an Aromen…
https://www.motioncooking.com/rezept/korean-fried-chicken/
Korean Fried Chicken Baos
Mir persönlich haben es ja vor allem die Buns mit frittiertem Huhn angetan, weshalb ich heute auch ein tolles Rezept für eine richtig knusprige Köstlichkeit vorbereitet und mit meiner ganz persönlichen Note versehen habe. Flaumige Buns, frische Kräuter, crispy Chicken und jede Menge Kimchi…
https://www.motioncooking.com/rezept/korean-fried-chicken-bao-buns/