Flüssiger Chili-Genuss aus Südostasien
Für Food-Lovers ist Streetfood in Südostasien unverzichtbar. So viele Köstlichkeiten warten darauf, entdeckt zu werden. Eine dieser Köstlichkeiten ist Tom Kha Gai aus Thailand. Suppen sind in Südostasien – zusammen mit Reis (Nasi) oder Nudeln (Mie) – eine Hauptspeise, ganz im Gegensatz zu Europa, wo Suppen eher als Appetizer gelten. Zum Namen von Tom Kha Gai:
1. Tom = Gekocht
2. Kha = Galgant
3. Gai = Huhn
Galgant ist in Europa weniger bekannt, weshalb viele Köche auf herkömmlichen Ingwer zurückgreifen. Travelbook stellt hier ein Rezept für Tom Kha Gai vor. In Indonesien findet sich traditionelles Streetfood im Warung. Hier eine Auflistung indonesischer Suppen. Selamat Makan
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Eat: Tom Yum Vs Tom Kha Soup – What’s The Difference?
Thai cuisine is full of delicious spicy, creamy, and herbal flavors. But when it comes to two popular Thai soups, tom yum and tom kha, what is the difference..
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Eat: Rezept für Pho-Suppe
Pho-Suppe ist ein Gericht aus der vietnamesischen Küche. Im Rezept zeigen wir, wie sie aus Brühe, Rindfleisch und Kräutern gelingt…
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https://www.feinschmecker.de/rezepte/pho-suppe
Alles, was Sie in Thailand essen sollten – Tom Kha Gai (Hühner-Kokosnuss-Suppe)
Tom Kha Gai kann man leicht als eine verschärfte Tom Yum beschreiben. Beide Suppen werden mit Chilis, Galgant, Kaffernlimettenblättern und Zitronengras zubereitet. Kokosnussmilch verleiht Tom Kha Gai eine reichhaltigere, cremigere Textur…
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https://www.2foodtrippers.com/everything-you-need-to-eat-in-thailand/
Alles, was Sie in Thailand essen sollten – Khao Soi (Kokosnuss-Curry-Nudelsuppe)
Khao Soi hat islamische Ursprünge in Birma und Elemente aus Yunnan, China, und kombiniert gebratene und gekochte Nudeln mit einem einzigartigen Curry, Kokosmilch und einer fleischigen Brühe. Diese langsam gekochte, äußerst schmackhafte Thai-Suppe ist ein Muss für jeden Besuch in Chiang Mai…
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Rezept für vegane Gemüse Curry Kokos Suppe, absolut geeignet für jede Jahreszeit, schnell gemacht
Vegane Gemüse Curry Kokos Suppe, passt immer! Egal zu welcher Jahreszeit, aber vor allem im Sommer, passt die vegane Gemüse Curry Kokos Suppe optimal. Würzig, salzig, sanfter Biss durch die Glasnudeln, und ein wunderbares Aroma von Limette…
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https://aufunsere.art/rezept/vegane-gemuese-curry-kokos-suppe/
Eat: Avoid This Mistake When Adding Tofu To Soup
With its convenient packaging, tofu can seem like an easy miracle ingredient. However, you should still take care to avoid this mistake when adding it to soup…
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What to Eat in Thailand: Kuay Teaw Nua (Beef Noodle Soup)
We slurped this meaty melange for breakfast during our Bangkok street food tour. Kuay Teaw Nua is a popular Thai soup that hasn’t achieved the global fame enjoyed by both Tom Yum and Tom Kha Gai. But don’t count this meat-forward soup out when you’re hungry for a morning meal in Bangkok…
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What to Eat in Thailand: Tom Kha Gai (Chicken Coconut Soup)
We ate this bowl of Tom Kha Gai in Bangkok with a side of rice. It would be easy to describe Tom Kha Gai as a ramped up Tom Yum. Sure, both soups share ingredients like chilies, galangal, kaffir lime leaves and lemongrass…
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What to eat in Japan: Miso Soup
Tofo and sliced green onion are typical miso soup ingredients. A combination of dashi stock and miso bean paste, miso soup is a popular starter at Japanese restaurants around the world. In Japan, it’s a key element of the daily diet…
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Eat: Pho (Vietnam)
This bowl of Pho Bo in Hanoi was pure liquid gold. Easily the most popular Vietnamese food in the world, Pho lives up to its vaunted reputation when eaten in its homeland. Named after the flat, fettuccine-like Pho noodles that fill the bowl, Pho in Vietnam is pure magic. Ironically, though, Vietnamese noodle soup is different depending on where you slurp it…
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Eat: Khao Soi (Thailand)
Khao Soi is both a curry and a soup. It’s also delicious. Dating back to the days of the Lanna Kingdom, Khao Soi can best be described as Thai comfort food in a bowl. The Northern Thai dish with Islamic Burmese roots is especially popular in the northern cities of Chiang Mai and Chiang Rai…
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Eat: Bun Bo Hue (Vietnam)
We temporarily abandoned our Pho obsession when we slurped this bowl of Bun Bo Hue in its home city. Ironically, Bun Bo Hue translates to Beef Noodle Soup from Hue even though Bun Bo broths often include pork. Additional ingredients like lemongrass, shrimp paste and lime juice ramp up the flavor. Adventurous eaters add cubed pig’s blood for even more flavor…
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Suppe zum Frühstück? Ausprobieren lohnt sich
Es muss nicht immer Müsli sein! Auch eine Suppe zum Frühstück kann lecker und gesund sein. Wir verraten dir die Vorteile eines warmen, flüssigen Frühstücks…
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https://utopia.de/ratgeber/suppe-zum-fruehstueck-ausprobieren-lohnt-sich_679891/
Malaysische Curry-Laksa
Eine Suppe wie ein Monument: dichter Kokosmilch-Curry, dazu der kraftvolle Umami-Kick getrockneter Garnelen mit Nudeln, Kräutern, Sprossen und Shrimps…
https://www.falstaff.com/de/rezepte/kochen/malaysische-curry-laksa
Girardet x Asia: Anderegg ist Koch des Monats
Darf’s heute asiatisch sein? Die vietnamesische Nudelsuppe «Pho bo» mit Rindfleischkugeln und Koriander ist aus der Karte nicht mehr wegzudenken, und die Variation «Taste of Asia», täglich frisch zubereitet, schmeckt auch wunderbar. Chef Anderegg hat in Vietnam gearbeitet. Macht diese Gerichte besser…
https://www.gaultmillau.ch/starchefs/koch-des-monats/girardet-x-asia-anderegg-ist-koch-des-monats-690189
vegane Miso Suppe mit Tofu, viel Gemüse, viel Geschmack
Suppen und die asiatische Küche kommen bei uns immer mehr zum Einsatz. Sie schmecken, sind relativ gesund, machen satt und wirken sich nicht so negativ auf den Zucker und Cholesterinhaushalt aus. Vegane Miso Suppe mit Tofu, geräuchertem Tofu, schmeckt echt gut…
https://aufunsere.art/rezept/vegane-miso-suppe-mit-tofu/
Kressesuppe: Cremiges Low-Carb-Rezept
Eine cremige Kressesuppe schmeckt lecker und ist gesund. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für die leichte Low-Carb-Suppe sowie Tipps für die Zubereitung…
https://utopia.de/ratgeber/kressesuppe-cremiges-low-carb-rezept_176803/
Tom Kha Gai
Die Tom Kha Gai Suppe darf eine gewisse Schärfe haben, aber muss vor allem schnell gekocht werden, damit die tollen Gewürze und Kräuter sich wunderbar entfalten können.
Weil man so viele scharfe Chilis schneidet…
https://vivikocht.ch/tom-kha-gai/
Die Egg-Drop-Misosuppe ist wie eine Leinwand, die man mit allerlei Zutaten bemalen kann
Für mich ist eine Misosuppe aber die leere Leinwand, auf die ich nach Lust, Laune und Aussentemperatur male. Es passen dünn geschnittene Shiitake-Pilze dazu oder frittierter Tofu, ja sogar Reste vom Poulet schmecken köstlich darin. Fehlt die Frühlingszwiebel, nehme ich geschnittene Kefen oder Zuckerschoten…
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/rezept-fuer-misosuppe-mit-ei-so-einfach-gelingt-die-suppe-ld.1778243
Vietnamesische Pho Bo, einfach für die heimische Küche, fertig in 25 Minuten
Die vietnamesische Suppe Pho Bo mit Rind Die köstliche Vielfalt von Pho Bo, eine kulinarische Reise durch die vietnamesische Suppenkultur, genau das war es, was wir erlebt haben, in der heimischen Küche. Das Rezept leicht angepasst und vereinfacht…
https://aufunsere.art/rezept/pho-bo-rind-einfach-fuer-die-heimische-kueche/
Am besten Selbstgemacht: Bei der Suppe ist die frische Zubereitung nicht Kür, sondern Pflicht
Suppen sind so vielfältig wie die Menschen, die sie kochen. Sie spielen in praktisch jeder Landesküche eine wichtige Rolle, helfen gegen Traurigkeit und Heimweh und sind äusserst nachhaltig, denn in ihnen kann man wunderbar Resten verwerten…
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/ein-hoch-auf-die-suppe-warum-wir-mehr-suppe-essen-sollten-ld.1776576
Cremesuppen: Rezepte und Tipps vom Profi
Mit der Kälte draußen steigt die Lust auf einen Teller warmer Suppe. Und die gelingt mit den richtigen Tricks ganz einfach. Und wird richtig schön cremig…
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/rezepte/id_100318986/cremesuppen-rezepte-und-tipps-vom-profi.html
Asiatische Laksa Suppe mit Huhn
Eine köstliche asiatische Laksa Suppe mit Huhn macht satt und schmeckt. Das einzigartige Rezept für Jedermann…
https://www.gutekueche.at/asiatische-laksa-suppe-mit-huhn-rezept-45710
Exotische Paprikasuppe mit Kokosmilch
Diese exotische Paprikasuppe mit Kokosmilch schmeckt das ganze Jahr über. Ein tolles Rezept aus der feurigen Küche…
https://www.gutekueche.at/exotische-paprikasuppe-mit-kokosmilch-rezept-43509
Chinesische Gemüsesuppe mit Sprossen und Tofu
Sie möchten etwas Chinesisches essen und das gern zuhause? Kein Problem mit diesem Rezept für Chinesische Gemüsesuppe mit Sprossen und Tofu…
https://www.gutekueche.at/chinesische-gemuesesuppe-mit-sprossen-und-tofu-rezept-272
Ananas-Curry-Suppe
Dieses tolle Rezept vereint diverse Geschmackskomponenten. Die Ananas-Curry-Suppe ist definitiv etwas für Feinschmecker…
https://www.gutekueche.at/ananas-curry-suppe-rezept-13336
Misosuppe
Mit Algen wird diese Misosuppe zu einer chinesischen Köstlichkeit. Das Rezept zum Nachkochen…
https://www.gutekueche.at/misosuppe-rezept-2712
Vietnamesische Pho-Suppe
Pho-Suppe ist das traditionelle Nationalgericht in Vietnam. Sie schmeckt zu jeder Tageszeit immer wieder gut…
https://www.gutekueche.at/vietnamesische-pho-suppe-rezept-23672
Garnelensuppe Siam
Mit diesem Garnelensuppe Siam Rezept holen Sie sich einen Hauch Asien nach Hause…
https://www.gutekueche.at/garnelensuppe-siam-rezept-197
Wan Tan Suppe
Wan Tan Suppe ist ein köstliches Rezept, das sich auch sehr gut als Hauptspeise eignet. Eine herzhafte Einlage mit Teigtaschen macht richtig satt…
https://www.gutekueche.at/wan-tan-suppe-rezept-205
Tom Yam Gung Suppe
Das bekannteste thailändische Nationalgericht ist die scharfe Tom Yam Gung Suppe, deren Hauptzutaten Pilze und Garnelen sind…
https://www.gutekueche.at/tom-yam-gung-suppe-rezept-26881
Cremiger geht immer: Tipps für die perfekte Cremesuppe
Mit der Kälte draußen steigt die Lust auf einen Teller warmer Suppe. Und die gelingt mit den richtigen Tricks ganz einfach. Und wird richtig schön cremig…
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/rezepte/id_100318986/cremesuppen-rezepte-und-tipps-vom-profi.html
Tom Kha Gai: Thailändisches Rezept
Thailand: Tom kha gai rated best chicken soup
Thailand’s tom kha gai, chicken in galangal-infused coconut cream soup, has won first place among the 10 Best Rated Chicken Soups in the World, as ranked on the TasteAtlas global food mapping site this week…
https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2644002/tom-kha-gai-rated-best-chicken-soup
Tom Kha Gai aus Thailand
Hier findest du das Rezept für eine thailändische Tom Kha Gai. Eine pikante Suppe aus Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Blättern der Kaffirlimette. Als Tom Ka bezeichnet man Suppen mit Galgant, in unserem Fall mit Hähnchen – Gai…
Sieben gemütliche Nudelsuppen
Eine dampfende Suppe muss her. Etwas, das nach dem Verzehr von innen wärmt und einem die nötige Stärke gibt, in den harschen Winter hinauszustapfen. Genauer: eine dampfende, duftende, schmackhafte, frisch zubereitete Nudelsuppe, wie sie in fernöstlichen Gefilden in zig Variationen existiert…
https://www.watson.ch/leben/food/927698784-7-feine-asiatische-nudelsuppen-gegen-den-europaeischen-winter-blues
Die Suppe muss wieder zelebriert werden – auch im Sommer
Bei filigranen Vorspeisen und komplexen Hauptgerichten sind die meisten Köche in ihrem Element. Doch bei Suppen glauben viele, sich nicht ausdrücken zu können. Schade, denn gerade im Sommer ist sie eine erfrischende Option…
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/suppen-im-sommer-restaurants-muessen-sie-wieder-mehr-zelebrieren-ld.1693417
New York Reisetipps: Die besten Ramen Restaurants für Feinschmecker
Das neue Soulfood kommt aus Japan und heißt Ramen. Das Wort rāmen leitet sich aus dem chinesischen rā für “ziehen” und dem japanischen men für Nudeln aus Weizenmehl ab. Der weltweite kulinarische Trend ist also eine einfache Suppe…
https://www.reise-zeit.com/2022/new-york-reisetipps-die-besten-ramen-restaurants-fuer-feinschmecker/