Serviert mit frisch geschnittener Petersilie und Fladenbrot

Menemen ist ein beliebtes traditionelles türkisches Gericht, das Eier, Tomaten, grüne Paprika und Gewürze wie gemahlenen schwarzen und roten Pfeffer enthält und in Olivenöl gekocht wird. Menemen kann auch mit Zwiebeln zubereitet werden, aber die Zugabe von Zwiebeln ist oft umstritten und kommt eher vor, wenn Menemen als Hauptgericht und nicht zum Frühstück gegessen wird. Das Gericht ähnelt dem ägyptischen Gericht shakshouka, das auch in anderen arabischen Ländern zu finden ist.

Menemen wird häufig zum Frühstück gegessen und mit Brot serviert. Der Name stammt von einer kleinen Stadt in der Provinz Izmir. Dieses Gericht ähnelt auch dem ungarischen Lecsó und dem serbokroatischen Sataraš, die während der osmanischen Kaiserzeit möglicherweise von Menemen abstammen. [Wiki]

“In diesem Video präsentiert euch Isi ein türkisches Frühstücksgericht – Menemen. Eine Vielzahl von Aromen vereinen sich hier perfekt: Eier, Paprika, Tomaten und intensive Gewürze. Diese köstliche Kombination verleiht dem Gericht eine perfekte Harmonie, die typisch für die türkische Küche ist.”

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