Die beliebtesten Kaffees der Welt
Kaffee ist ein je nach Röstgrad braunes bis schwarzes, psychotropes, diuretisches, coffeinhaltiges Getränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen, den Samen der Frucht der Kaffeepflanze, und heißem bzw. kaltem Wasser hergestellt wird. Röst- und Mahlgrad variieren je nach Zubereitungsart. Kaffee enthält das Vitamin Niacin. Die Bezeichnung „Bohnenkaffee“ bedeutet nicht, dass der Kaffee noch ungemahlen ist, sondern bezieht sich auf die Reinheit des Produkts und dient der Unterscheidung von Ersatzkaffee. Kaffee ist ein Genussmittel.
Die Kaffeebohnen werden aus Steinfrüchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen. Die beiden wichtigsten Arten der Kaffeepflanze sind Coffea arabica und Coffea canephora mit vielen Sorten und Varietäten. Je nach Sorte und Anbauort gibt es unterschiedliche Qualitätsstufen. Kaffee wird in über 50 Ländern weltweit angebaut. Es existieren 124 wilde Kaffee-Arten, von denen etwa 60 % als gefährdet gelten. [Wiki]
TravelNews schreibt in diesem Artikel über die verschiedenen Arten der Kaffee-Zubereitung: “Indischer Filterkaffee: Der Filter besteht aus zwei Kammern – der oberen mit einem perforierten Boden, in der gemahlener Kaffee aufbewahrt wird, und der unteren, in die der gebrühte Kaffee langsam hineintropft. Diese Brühtechnik führt zu einem aromatischen, vollmundigen Kaffee, der normalerweise mit Milch gemischt und mit Zucker gesüsst wird. Er wird traditionell in einem Glas mit einer dazugehörigen Untertasse serviert.”
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Einen Kaffee zu bestellen, ist zu einer komplexen Angelegenheit geworden – so geht’s
Kaffee zu ordern, ist das Einfachste der Welt – theoretisch. In der Praxis hingegen kann sich die Kundschaft schon einmal verlieren vor lauter Fachsimpelei…
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https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/gastronomie/so-bestellt-man-kaffee-richtig-vom-americano-bis-flat-white-ld.1843502
Kaffee-Verkostung in Hamburg: Hier darf man schmatzen und schlürfen
Bei einer Verkostung im Hamburger Kaffeemuseum testet man sich durch diverse Kaffees – und ist verblüfft, wie unterschiedlich die schmecken, wenn man auf die Nuancen achtet. Der Ort passt perfekt: Die historische Speicherstadt ist ein Weltzentrum des Kaffeehandels…
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Kaffee zubereiten: Dieses Wasser verdirbt den Geschmack
Die Auswahl des Wassers ist ausschlaggebend für das Kaffeeerlebnis. Hartes Wasser beeinflusst das Aroma genauso wie destilliertes. Aber in welche Richtung…
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Kaffeefilter falten: Darum muss man ihn umknicken
Damit der Kaffeefilter in den Filterhalter der Kaffeemaschine passt, muss man seine Seite einmal umknicken. Warum ist das so…
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Der perfekte Filterkaffee: Dieser Trick sorgt für Schoko-Aroma im Kaffee
Mit dem Cold Dripper, dem Drip Pot oder im Siphon: Eine Expertin erklärt, welche Mengen und welchen Mahlgrad Sie zum Kochen des Filterkaffees brauchen…
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Einzigartige Kaffeerouten in Mittelamerika und der Dominikanischen Republik
Verbraucher suchen zunehmend nach nachhaltig verarbeiteten Produkten, die auch der Wirtschaft und den Einheimischen zugutekommen. Sowohl Guatemala als auch Panama, Belize, El Salvador, Honduras, Nicaragua und die Dominikanische Republik sind wichtige Kaffeeproduzenten, die mittlerweile spezielle Kaffee-Reisen anbieten…
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https://latina-press.com/news/326085-einzigartige-kaffeerouten-in-mittelamerika-und-der-dominikanischen-republik/
Kaffee rösten: So klappt es auch zuhause
Kaffee selber zu rösten ist im Prinzip ganz einfach. Allerdings lässt sich ohne einen Kaffeeröster zu Hause nur schwer ein gutes Röstergebnis erzielen…
https://utopia.de/ratgeber/kaffee-roesten-so-klappt-es-auch-zuhause_194156/
Koffein: Wirkung, Nebenwirkung und was du sonst noch wissen solltest
Koffein wirkt schnell und putscht auf – das ist bekannt. Doch wie genau Koffein im Körper wirkt und welche Nebenwirkungen es gibt, wissen die meisten nicht. Wir zeigen dir, was koffeinhaltige Produkte im Körper auslösen…
https://utopia.de/ratgeber/koffein-wirkung-nebenwirkung-und-was-du-sonst-noch-wissen-solltest_78810/
Milchaufschäumer im Test: Schaumschläger!
Zu einem guten Kaffee gehört für viele Menschen aufgeschäumte Milch. Unser Kochexperte hat ausprobiert, mit welchen Hilfsmitteln man dabei die beste Konsistenz erzielt – und welche besonders in die Arme gehen…
https://www.spiegel.de/tests/kueche/milchaufschaeumer-im-test-bialetti-cappuccinatore-simpletaste-und-bodum-1446-01-latteo-a-e0546b5d-5aaf-414c-86eb-af6e8a25c60a
„Massive Mehrdurchblutung“: Das stellt Kaffee im Körper an
Wenn man einen Kaffee am Morgen braucht, ist man dann süchtig? Wem kann Kaffee schaden – und wie genau wirkt Kaffee im Körper? Die wichtigsten Fragen rund um den Kaffeekonsum…
https://utopia.de/ratgeber/massive-mehrdurchblutung-das-stellt-kaffee-im-koerper-an_510604/
Das beliebteste Kaffeegetränk der Welt ist
Der Gastro-Reiseführer „Taste Atlas“ hat in einer Umfrage herausgefunden, welche Kaffeegetränke weltweit die beliebtesten sind. Die Vorlieben der Kaffeetrinker gehen mitunter weit auseinander…
https://www.travelbook.de/weltspeisen/das-beliebteste-kaffeegetraenk-der-welt