Ein absoluter Favorit unter indischen Feinschmeckern
„Bombay-Kartoffeln sind ein beliebtes indisches Gericht aus Kartoffeln, die in der Regel mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Senfkörnern, Kurkuma und mehr gekocht werden. Als ich nach Bombay, auch bekannt als Mumbai, reiste, war dies eine beliebte Beilage oder sogar eine Hauptmahlzeit, die in vielen Restaurants mit Roti oder Naan-Brot serviert wurde.“
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Eat: Kartoffeln India-Style – scharfes Kartoffel-Curry mit Erbsen
Currys sind das perfekte Essen für jede Gelegenheit und meist schnell gemacht. Wer es gern etwas schärfer mag, kommt mit diesem pikanten Kartoffel-Curry auf seine Kosten…
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Eat: Kartoffeln dampfgaren: So einfach geht’s
Wenn du sie besonders schonend zubereiten möchtest, kannst du Kartoffeln dampfgaren. Wir geben dir Tipps, wie das am besten funktioniert…
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Eat: Veganes indisches Kartoffelcurry – Aloo Sabzi
Dieses extrem einfache und gleichzeitig leckere Curry kombiniert typisch indische Gewürze mit gekochten Kartoffeln in einer würzigen Tomatensauce…
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Rezept für Zwiebel-Chutney: Grundrezept und leckere Variationen
Zwiebel-Chutney ist lecker und lässt sich leicht zubereiten. Außerdem gibt es das Chutney in mehreren Variationen. Wir zeigen dir ein Grundrezept und verschiedene Abwandlungen…
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Go: Wunderschöne Elephanta-Höhlen und ein Tag Sightseeing in Mumbai, Indien
Erkunden Sie die bezaubernden Elephanta-Höhlen und begeben Sie sich auf einen Tag Sightseeing, an dem Geschichte und Kultur aufeinandertreffen. Mumbai, die aufregende Metropole, Hauptstadt des Bundesstaates Maharashtra, an den Ufern des Arabischen Meeres im Westen Indiens, ist die „Stadt der Träume“. Es ist eine Stadt der Möglichkeiten und der Freiheit. Bombay, wie die Stadt bis 1995 hieß, wurde im 16. Jahrhundert von den Portugiesen als wichtige Handelsstadt gegründet…
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Eat: Das beste Street-Food weltweit – Mumbai, India
Street Food in Mumbai ist im Allgemeinen recht gemüselastig, mit einer guten Mischung aus Currys, Beignets und Brötchen. Khau Gallis sind Straßen in Indien, in denen sich zahlreiche Essensstände aneinanderreihen. Davon gibt es in der ganzen Stadt viele. Ghatkopar Khau Galli hat eine der besten Dosas der Stadt, während Cross Maidan Khau Galli eine Auswahl an Hühner- und Gemüsecurrys hat, die Sie umhauen wird…
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Eat – Mumbais Streetfood-Kultur entdecken: Von Hammelcurry bis Himbeerlimonade
Straßenessen ist ein wesentliches Merkmal der Kultur Mumbais, und ein Einblick in seine unzähligen Formen zeigt die Wertschätzung der Stadt für Lebensmittel. Pooja führt mich zu einem Stand mit Vada Pav am Telegraph Building in der Churchgate Station. Hier gibt es seit 1971 frittierte Kartoffelklöße (Vada) in einem Brötchen (Pav) mit Chutney und grünem Chili…
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https://www.nationalgeographic.de/reise-und-abenteuer/2024/09/mumbais-streetfood-kultur-entdecken-von-hammelcurry-bis-himbeerlimonade
Veganes indisches Kartoffelcurry: Aloo Sabzi
Dieses extrem einfache und gleichzeitig leckere Curry kombiniert typisch indische Gewürze mit gekochten Kartoffeln in einer würzigen Tomatensauce…
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