Bukittinggi gilt als Welthauptstadt der Gewürze
„Auf dem Pasar-Bawa-Markt werden Muskatnüsse, Kardamom, Zimt, Koriander, Pfeffer und Chilischoten als Kochzutaten oder gesundheitsfördernde Arzneimittel angeboten. Beliebt sind auch die scharf gewürzten Streetfood-Gerichte.“
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