It’s fresh, fresh, fresh

Die Präfektur Okinawa ist Japans südlichste Präfektur. Sie umfasst die zu den Ryūkyū-Inseln gehörenden Inselgruppen Okinawa, Miyako und Yaeyama. Die Präfektur Okinawa ist daher von der gleichnamigen Inselgruppe und deren Hauptinsel Okinawa Hontō zu unterscheiden. Letztere stellte ehemals den Mittelpunkt des Königreichs Ryūkyū dar und liegt etwas über 500 Kilometer südwestlich der japanischen Hauptinsel Kyūshū. Die Insel Yonaguni am südwestlichen Ende der Präfektur Okinawa ist nur knapp 125 Kilometer von Taiwan entfernt. [Wiki] Foodblogger Mark Wiens nimmt uns in diesem Video mit auf eine Seafood Tour in Okinawa. Er beginnt im Makishi Public Market, einem Paradies für Seafood-Lover. Unten wird das Seafood ausgewählt und oben im Restaurant frisch zubereitet.