Restaurant Sekishin Tei
„Ein Besuch im Teppanyaki Sekishin Tei in Tokio zum Wagyu-Dinner mit Garnelen, Jakobsmuscheln, gebratenem Reis und anderen Beilagen.“
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Eat & Stay: Das Ritz-Carlton in Tokio ist eines der höchstgelegenen Hotels der Stadt – jetzt mit einem Pariser 3-Sterne-Koch
Das Héritage von Kei Kobayashi ist das Aushängeschild und feiert im kommenden Januar sein einjähriges Bestehen. Nachdem er als erster asiatischer Küchenchef drei Michelin-Sterne in Paris erhalten hat, fühlt sich seine Rückkehr wie eine Siegesrunde an. Erwarten Sie hauchdünnen Comté, der tatsächlich nach Jura schmeckt, serviert zwischen hauchdünnem Nori oder Hamaguri-Muscheln unter Knoblauch-Panko, die französische und japanische Techniken verbinden, ohne sich zu sehr anzustrengen…
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https://www.travelandleisure.com/ritz-carlton-tokyo-review-8763547
Eat: Die 7 exklusivsten Genuss-Spots in Tokio
In kaum einer anderen Stadt verschmelzen Tradition und Innovation so nahtlos wie in Tokio. Die Metropole mit den meisten Michelin-Sternen der Welt ist nicht nur ein Paradies für Feinschmecker, sondern auch ein Ort, an dem die Grenzen zwischen Küche, Kunst und Kultur verschwimmen…
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