Start-up Vgarden aus Israel
Wir haben bereits über synthetische Fleischerzeugung in Singapur berichtet. Das israelische Foodtech-Unternehmen Vgarden hat einen veganen Thunfisch entwickelt, der das gleiche Aussehen, die gleiche Beschaffenheit und den gleichen Geschmack wie das konventionelle Produkt aus der Dose haben soll. Das berichtet watson hier.
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Nicht Fisch, nicht Fleisch: Veggie-Produkte trotzen der Krise
Thunfisch aus Erbsen, Steak aus Weizen, Ei aus Soja: Während der Bio-Absatz schwächelt, legen pflanzliche Alternativen zu. Davon profitieren Großkonzerne…
https://www.tagesspiegel.de/wirtschaft/nicht-fisch-nicht-fleisch-veggie-produkte-trotzen-der-krise-9150429.html