Bali: Korruption gibt es wirklich – at the airport

Noe, wie fies

Vor einigen Jahren an der Imigrasi bei der Einreise am Flughafen Ngurah Rai auf Bali. Vor mir ein Australier. Der Beamte der Imigrasi sieht sich den Pass des Australiers an. Danach prüft er in seinem Computer. Er blickt den Australier an, sagt nichts, seine Augenbrauen zucken mehrmals nach oben. Der Australier hat offensichtlich die Körpersprache des Beamten verstanden und zückt den Geldbeutel. Er schiebt einige Dollar-Noten über den Counter und bekommt danach den Einreise-Stempel in seinen Pass. Bali ist die Insel der Götter und der Korruption „Bali: Korruption gibt es wirklich – at the airport“ weiterlesen

Jakarta, Indonesien: Eine Stadt mit vielen Namen

Sunda Kelapa – Jayakarta – Batavia

Jakarta ist die Hauptstadt der Republik Indonesien. Im 13. Jahrhundert hiess die Stadt Sunda Kelapa, gelegen im Königreich Sunda (Kelapa bedeutetet in der Bahasa Indonesia Kopf). Der nächste Name der Stadt war Jayakarta. Die Niederländer benannten sie in Batavia um. Am 8. August 1942 wurde Batavia in Jakarta umbenannt. Tourism Indonesia schreibt hier darüber. „Jakarta, Indonesien: Eine Stadt mit vielen Namen“ weiterlesen

Indonesien: Puppen-Spiel Wayang Kulit

Spiel mit dem Schatten

Oft haben wir auf unseren Indonesien-Reisen eine Wayang-Aufführung besucht. Die Geschichte hinter der Aufführung war uns dabei nie bekannt, vielmehr lag unsere Aufmerksamkeit beim Publikum und dessen Reaktionen auf das Puppen-Spiel – volle Konzentration und Aufmerksamkeit, staunende offene Münder und gemeinsames lautes Gelächter. Wie sehr hat das Publikum die Wayang-Aufführung genossen und wir auch. „Indonesien: Puppen-Spiel Wayang Kulit“ weiterlesen

Eat: Street Food in Bandung, Indonesien

Indonesian Food is sooo goood

Food-Blogger Luke Martin nimmt uns in diesem Video mit auf eine Street Food Tour in Bandung. Die Stadt liegt im Westen der Insel Java (Jawa Barat). Er beginnt mit Sate (chicken and beef) mit viel Peanut Sauce, Cecap Manis und Sambal serviert auf einem Banana Leaf. Weiter geht mit einer Mie-Soup (Nudeln). Es folgt Ayam Goreng (Fried Chicken and Sundanese Grilled Chicken). Zum Schluss gibt es auch noch Frosch-Schenkel – frittiert und als Suppe. Selamat Makan „Eat: Street Food in Bandung, Indonesien“ weiterlesen

Eat: In Indonesien geht nichts ohne Shrimp Paste

Garnelenpaste bringt die Würze ins Essen

In Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesien und auf den Philippinen ist die Shrimp Paste ein essenzieller Bestandteil in vielen Gerichten, so zum Beispiel in Currys oder in Saucen (Sambals), die als Dip zu Fisch und Gemüse gereicht werden. [Wiki] Wir kennen die Küche Indonesiens gut, dort ist uns Shrimp Paste ständig begegnet. Sei es in den im Wok zubereiteten Gerichten, Sates oder in den vielen leckeren Sambals. Matadornetwork berichtet hier ausführlich über die “magische Paste”. Bon appétit „Eat: In Indonesien geht nichts ohne Shrimp Paste“ weiterlesen

Hunger: Sehnsucht nach Indonesien, Appetit nach irgendwas mit Sambal

We love Sambal

Sambal ist eine dickflüssige, aus Indonesien stammende Würzsauce auf Chili-Basis, die traditionell in kleinen Schälchen als Würzbeilage zu Gemüse, Huhn, Fisch und Reis gereicht wird… [Wiki] Ach, diese Würze und Schärfe. Sambal bergeistert uns seit vielen Jahren. Der scharfe Chili, Zwiebeln & Knoblauch, Salz und Pfeffer, Essig oder Limonen/Zitronen und natürlich Öl. Die Mixtur muss einfach stimmen. Wir zerkleinern und vermischen diese Zutaten mit einem Stößel im Mörser aus Stein. Ja, das ist Handarbeit aber es lohnt sich wirklich. Selmat Makan „Hunger: Sehnsucht nach Indonesien, Appetit nach irgendwas mit Sambal“ weiterlesen

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