Best Indonesian Food

Es ist ein sich jeden Abend wiederholendes Geräusch aus unserer Magengegend. Wir haben Hunger. Und heute Abend Appetit auf die indonesische Köstlichkeit Saté. Unzählige Reisen haben wir durch Indonesien unternommen, wir können uns leider nicht mehr an alle erinnern. Sumatra, Batam, Java, Sulawesi, Lombok, Bali uvm. Neben der Begegnung mit der freundlichen Bevölkerung bleibt uns stets das hervorragende Essen in Erinnerung. Einer unserer Top-Favoriten sind die Sates in ihren vielfältigen Zubereitungsarten. Selamat Makan „Hunger: Sehnsucht nach Indonesien, Appetit auf Saté“ weiterlesen

Selamat Makan

Wie Tofu wird auch Tempe (Tempeh) aus Sojabohnen gewonnen. Tempe stammt aus Indonesien, der Überlieferung nach wurde es auf der Insel Java erfunden. Auf unseren vielen Reisen durch Indonesien war Tempe für uns immer eines der kulinarischen Highlights. Selamat Makan – Gesegnetes Essen (Guten Appetit) „Tempe: Kulinarische Köstlichkeit aus Indonesien“ weiterlesen

Delicious Indonesian Food

Food-Blogger Luke Martin ist in Indonesien unterwegs, genauer gesagt in West Sumatra. Auf unserer ersten Indonesien-Reise haben wir Sumatra besucht. Von Zürich ging es über Singapur nach Medan im Norden von Sumatra. Unsere erste Begegnung mit der Padang-Küche der Minangkabau. Die Minangkabau-Küche ist in der Welt als Padang-Küche bekannt. „Eat: Die Padang-Küche aus West Sumatra“ weiterlesen

So oft schon waren wir in Indonesien unterwegs und bei jeder Reise haben wir den gebratenen Reis genossen – Selamat Makan (Guten Appetit) ! Nasi Goreng ist ein in Indonesien weit verbreitetes Reisgericht. Der Name stammt von nasi (indonesisch: gekochter Reis) und goreng (indonesisch: gebraten). Eine einheitliche Rezeptur gibt es nicht. „Nasi Goreng: Eine indonesische Köstlichkeit“ weiterlesen