Music Video: “One” by Playing For Change

Live Outside from Tokio, Japan

“Tauchen Sie ein in die fesselnde Energie von Clarence Bekker und Roberto Luti, wenn sie die ikonische Hymne “One” von U2 live draußen in Tokio, Japan, zum Besten geben. Clarence Bekker und Roberto Luti fangen die Essenz des Songs ein, der von menschlicher Verbundenheit, Empathie und Einheit handelt. Ihre gefühlvolle Stimme verschmilzt nahtlos mit Robertos faszinierenden Gitarrenkünsten.”

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Eat in Japan: Video Fugu – Extrem seltener giftigen Fisch

Der Kugelfisch kann tödlich sein

“Heute besucht Bon Appétit den Küchenchef Kazuschi Hotta in seinem Restaurant Shunsai Fuku Hotta in Tokio, um ihm bei der Zubereitung von Fugu über die Schulter zu schauen. Fugu, auch als Kugelfisch bekannt, ist in Japan eine saisonale Winterdelikatesse, die jedoch ein tödliches Gift enthält, das bei der Zubereitung sorgfältig umgangen und entfernt werden muss. Die Köche müssen viele Jahre lang üben, um diesen Prozess zu beherrschen und ihn sicher zu servieren.”

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Eat: Kyoto – Japanische Küche und traditionelle “Ryokan”-Gasthöfe

Omotenashi bezeichnet das japanische Verständnis von raffinierter Gastfreundschaft

” Der perfekte Gastgeber muss die individuellen Bedürfnisse seiner Gäste erkennen und möglichst diskret bedienen – am besten so, dass der Gast seine Wünsche nie direkt zu äußern braucht. In Japans alter Kaiserstadt Kyoto finden sich bis heute traditionelle Gasthäuser, sogenannte Ryokans, in denen solche Gastfreundschaft gelebt wird.”

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