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Europa ist ein Erdteil, der sich über das westliche Fünftel der eurasischen Landmasse erstreckt. Obwohl es geographisch gesehen ein Subkontinent ist, der mit Asien zusammen den Kontinent Eurasien bildet, wird es historisch und kulturell begründet meist als eigenständiger Kontinent betrachtet. Dies verweist darauf, dass sich der Begriff „Europa“ nicht in der geographischen Definition erschöpft, sondern sich auch auf historische, kulturelle, politische, wirtschaftliche, rechtliche, ideelle Aspekte bezieht…
https://de.wikipedia.org/wiki/Europa
“Veronika Stampfer jedoch züchtet Schweine und kreiert ihren eigenen Bauernspeck. Mit diesem kocht sie das Alltagsgericht der Südtiroler Kochkultur: Knödel.”
Link: traveLink auf Mastodon „Eat Video: Köstliches Südtirol“ weiterlesen
Seit 2003 ist Caminada Pächter und Chef de Cuisine im Schauenstein Schloss Restaurant Hotel in Fürstenau, welches über ein Restaurant mit 30 Sitzplätzen sowie drei Suiten und drei Gästezimmer verfügt. Er begann in Fürstenau mit vier Angestellten. Andreas Caminadas Restaurant ist mit 3 Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Das Restaurant ist seit 2011 ununterbrochen auf der „The World’s 50 Best Restaurants“-Liste platziert und erreicht 2018 Platz 47 dieses internationalen Rankings. [Wiki]
Wir haben hier bereits über Andreas Caminada berichtet:
Im Atelier Caminada auf Gault&Millau Schweiz wird jede Woche ein neues Video mit Rezepten von Andreas Caminada veröffentlicht.
Link: traveLink auf Mastodon „Eat: Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada – Video-Rezept für Zander mit grünem Gemüse“ weiterlesen
“Dieser Räucherlachs-Kartoffelsalat vereint die reichen Aromen von zarten Kartoffeln, seidigem Räucherlachs, cremiger Avocado und einem pikanten Senf-Knoblauch-Dressing.”
Link: traveLink auf Mastodon „Eat Video: Einfacher Kartoffelsalat mit Avocado und Räucherlachs“ weiterlesen
“Hähnchen Puttanesca ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Nudelgerichts Puttanesca. In diesem Fall wird zartes Hähnchenfleisch mit den kräftigen Aromen von Oliven, Kapern und Sardellen in einer reichhaltigen Tomatensauce kombiniert.”
Link: traveLink auf Mastodon „Eat Video: Hähnchen Puttanesca nach mediterraner Art“ weiterlesen
“Wenn Sie wenig Zeit haben, aber schnell ein Frühstück zubereiten müssen, wird Ihnen dieses einfache Rezept bestimmt gefallen. Rötliches und saftiges Fladenbrot mit einer Füllung aus Ei, Tomate und Käse.”
Link: traveLink auf Mastodon „Eat Video: Ein Ei und eine Tortilla – ein schnelles Frühstück“ weiterlesen
“Gennaro versetzt uns mit seiner traditionellen Methode zur Herstellung und Konservierung seiner eigenen sonnengetrockneten Tomaten in seine Kindheit zurück! Das Trocknen von Tomaten in der Sonne wird schon seit Jahrhunderten praktiziert, und wie schön ist es, wenn die Tomaten ein paar warme Sommertage lang langsam von der Sonne geküsst werden?”
Link: traveLink auf Mastodon „Eat Video: Gennaros sonnengetrocknete Tomaten by Jamie Oliver“ weiterlesen
“Köstliches Streetfood aus verschiedenen Städten der Türkei. Die besten Bäckereien der Türkei, Kebabs, türkisches Baklava, Schaschliks, köstliche türkische Kebabs, das beste türkische Brot, die besten türkischen Restaurants und vieles mehr.”
Link: traveLink auf Mastodon „Eat Video: Traditionelle türkische Küche-Tour -Türkisches Street Food“ weiterlesen
“Gemüseeintopf mit Rinderhackfleisch ist übrigens ganz einfach und recht schnell zubereitet.
Die Zusammensetzung des Gemüses kann verändert und das Gericht nach Ihren Wünschen zubereitet werden.”
Link: traveLink auf Mastodon „Eat Video: Aubergineneintopf mit Hackfleisch“ weiterlesen
“Bei Tivat und Kotor in Montenegro säumen noch gewaltige Bergmassive die Ufer. Hier hat sich die Adria tief in das schroffe Gestein eingegraben und eine der imposantesten Buchten an ihrer Küste geschaffen: die Bucht von Kotor. Weiter südlich prägen ausgedehnte Lagunenlandschaften die albanische Adria.” …
Link: traveLink auf Mastodon „Video: Von Montenegro nach Albanien“ weiterlesen
