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Eat: Lachs im Blätterteig

Oster Rezept mit Fisch

Lachs gehört heute zu den am meisten geschätzten Speisefischen. Sein orangerosa bis dunkelrotes Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren sowie an Eiweiß. Er kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert verzehrt werden. Sein durchscheinend orangefarbener Rogen kommt als „Lachskaviar“ oder „Ketakaviar“ in den Handel, vorzugsweise vom Ketalachs, einer der fünf Pazifiklachsarten.

Lachs gehörte bis ins 20. Jahrhundert zu den teuren Fischarten. Im 17. Jahrhundert stieg wiederholt die Menge der gefangenen Lachse an und entsprechend schwankte der Preis. So entstanden die völlig abwegigen, aber in verschiedenen Orten verbreiteten Legenden, nach denen Dienstboten dagegen protestiert haben sollen, vom Dienstherrn zu oft mit Lachs verköstigt worden zu sein, oder gar behördliche oder gesetzliche Regelungen in Hinblick hierauf existierten. Trotz intensiver Forschungen haben sich Belege dafür nicht finden lassen. Im deutschen Sprachgebrauch bezeichnete Salm den flussaufwärts schwimmenden Fisch mit rötlichem und wohlriechenderem Fleisch, wovon kulturgeschichtlich Häusernamen, z. B. in Basel „Zum Roten Salmen“ oder „Zum Kleinen Salmen“, oder Straßennamen, wie in Spay „Salmgasse“, Zeugnis ablegen. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts begannen sich die Verhältnisse zu ändern – durch Überfischung, Gewässerverschmutzung und die Errichtung künstlicher Wasserbauten, die den Lachsen die Wanderung zu den Laichplätzen erschwerte bzw. teilweise unmöglich machte, wurde Lachs knapp und zunehmend als Delikatesse betrachtet. [Wiki]

“Probiert diesen leckeren Lachs im Blätterteig. Der zarte Lachs mit würzigem Spinat wird in knusprigem Blätterteig gebacken und mit einer hausgemachten Honig-Senf-Dill-Soße serviert.”

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traveLink Get Me Started: Caching-Mechanismen

How fast can we get?

Wir wollen noch besser werden – Get Me Started.

Wir nutzen aktuell verschiedene Caching-Mechanismen, um traveLink schnell an unsere Besucher auszuliefern. Wieviele Caching-Mechanismen werden tatsächlich benötigt? Sind diese aktuell? Können sie reduziert werden? Können diese Module durch einzelne Plugins ersetzt werden? Wird in die To Do Liste aufgenommen.

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traveLink Get Me Started: To Do Liste

What we have to do is here

Wir wollen noch besser werden – Get Me Started.

Auf dieser Seite dokumentieren wir unsere offenen Tasks (To Do).

01 – About-Seite aktuell halten
02 – WordPress-Plugins auf Notwendigkeit überprüfen
03 – SEO und Suchmaschinen Optimierung prüfen
04 – Caching-Mechanismen überprüfen
05 – Navigation für Benutzer überprüfen

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traveLink Get Me Started: How about About?

Völlig vernachlässigte Seite auf traveLink

Das darf doch nicht wahr sein: In der About-Seite sollten wir zeitnah dokumentieren, was sich auf traveLink getan hat. Was ist neu, was wurde verbessert und was wurde angepasst? Wir haben total versagt und nichts dokumentiert. Das wird sich ändern mit Get Me Started. Wir wollen noch besser werden – Get Me Started

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In eigener Sache: traveLink kapituliert – die Kommentare werden von Spammern zugemüllt

Die Spammer haben gewonnen – Wir ergeben uns

Als Spam werden unerwünschte, in der Regel auf elektronischem Weg übertragene massenhafte Nachrichten bezeichnet, die dem Empfänger unverlangt zugestellt werden, ihn oft belästigen und auch häufig werbenden Inhalt enthalten. Dieser Vorgang wird Spamming oder Spammen genannt, der Verursacher Spammer. [Wiki]

50 bis 100 Spam-Kommentare pro Tag sind viel zu viel – wir machen die Schotten dicht! Neue Beiträge auf traveLink können nicht mehr kommentiert werden. traveLink ergibt sich – we give up. Schluss, aus und vorbei.

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