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Die Schweiz, amtlich Schweizerische Eidgenossenschaft, ist ein föderalistischer, demokratischer Staat in Mitteleuropa. Er grenzt im Norden an Deutschland, im Osten an Österreich und Liechtenstein, im Süden an Italien und im Westen an Frankreich…
https://de.wikipedia.org/wiki/Schweiz
Sein Restaurant „Schloss Schauenstein“ ist mit 19 Gault-Millau-Punkten und drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, im Alter von 33 Jahren war Caminada der jüngste Dreisternekoch der Welt. Der Tagesanzeiger berichtet hier ausführlich über Andreas Caminada. „Andreas Caminada, Schweiz: Europas bester Koch“ weiterlesen
Patrick Mahler vom Restaurant „focus“ im Park Hotel Vitznau ist mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet. In diesem Artikel des Tagesanzeiger geht es um Wagyu und Kobe-Beef. Wagyu oder Kobe-Beef? Wagyu stammt von Tajima-Rindern. Kobe auch, darf aber nur so bezeichnet werden, wenn es aus Kobe stammt. Gemeinsam ist ihnen der hohe Marmorierungsgrad, sprich der Fettanteil. Schlaraffenwelt schildert in diesem Artikel alles sehr detailliert. Prädikat: Lesenswert. „Schweiz: Sternekoch Patrick Mahler über das Edel-Rindfleisch Wagyu“ weiterlesen
In Sachen Fondue macht den Schweizern mit ihrem weltberühmten Käse-Fondue niemand etwas vor. Das Käse-Fondue besteht aus geschmolzenem Käse und Weißwein. Dazu kommt ein Schuss Kirschwasser. Gewürzt wird es mit Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss. Serviert wird der geschmolzene Käse auf dem Tisch in einem Topf aus Keramik, dem Caquelon, auf einem Rechaud über offener Flamme. „Eat: Schweizer Käsespezialität Fondue“ weiterlesen
Neben dem Schweizer Käse-Fondue und dem „Tête de Moine“ bietet die Schweiz mit dem Raclette eine weitere Käsespezialität: „Raclette du Valais“ stammt aus dem Kanton Wallis. Die Zubereitung und die Zutaten sind ganz simpel – wie so oft bei den wirklich guten Gerichten. Raclettekäse, Pellkartoffeln, Gurken und Silberzwiebeln sind die klassischen Zutaten. „Eat: Schweizer Käsespezialität Raclette“ weiterlesen
Tabula Rasa in der Alpenrepublik. Die Preise für Zigaretten sollen drastisch erhöht werden, meldet der Tagesanzeiger. Der Marlboro Man ist unser Cowboy im Westen der USA. Sei es beim Rodeo, beim Cattle Drive oder beim Sonnenuntergang im Monument Valley. Auch wenn mir uns manchmal eine Camel angezündet haben. This is Marlboro Country
Geografisch betrachtet liegt die Schweiz im Herzen Europas, kulinarisch betrachtet ist sie ein absoluter Außenseiter. So viele außergewöhnliche Köstlichkeiten stammen von hier. Wir hatten bereits über die Käsespezialitäten Fondue und „Tête de Moine“ geschrieben. Das Bündnerfleisch aus dem Kanton Graubünden ist ein weiterer kulinarischer Bestseller. „Eat: Schweizer Spezialität Bündnerfleisch“ weiterlesen
Anna Mae Bullock, besser bekannt als Tina Turner, nahm 2013 die Schweizer Staatsbürgerschaft an und lebt seit vielen Jahren in Küsnacht am Zürichsee. Die Philosophisch-historische Fakultät der Universität Bern verleiht der Sängerin am 4. Dezember 2021 einen Ehrendoktortitel. Congratulations Mrs. Turner
Wir mögen Wurstsalat, er ist in Süddeutschland eine traditionelle Zwischenmahlzeit und wird meist aus Lyoner oder Fleischwurst zubereitet. In der Schweiz verwenden sie zur Zubereitung Cervelat und nennen ihn Wurst-Käse-Salat. Zur Cervelat kommen als Käse Greyerzer, Emmentaler oder Appenzeller. Gurken, Zwiebeln und Schnittlauch. Das Dressing ist ganz simpel: Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer. En Guete