New Orleans, Louisiana: Central Grocery – Home of the Muffuletta

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Bisher 2 x besucht – Prädikat: absolut empfehlenswert !

Die Muffuletta wurde 1906 vom damaligen Besitzer der Central Grocery erfunden. Grosse runde Bread-Buns (Sicilian Sesame Bread), belegt mit Salami, Schinken und Käse. Das Beste geht on Top: Die leckere Marinade (Olive-Salad) mit den Oliven. Die würzige Olivenöl-Sosse „trieft durch“ und macht die Muffuletta zu einem kulinarischem Gesamt-Kunstwerk. Bon Appetito „New Orleans, Louisiana: Central Grocery – Home of the Muffuletta“ weiterlesen

Louisiana, USA: Ist Hurrikan Ida Katrina#2?

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Hurrikan Ida ist mit der Stärke vier von fünf aus dem Golf von Mexiko kommend in Louisiana auf die Küste getroffen und dies mit Windgeschwindigkeiten von rund 240 Kilometern pro Stunde. Das erinnert schwer an Hurrikan Katrina im Jahr 2005, der ebenfalls am 29. August in Louisiana auf Land traf. Wir waren oft auf Reisen in Louisiana mit dem Wohnmobil unterwegs, unsere Gedanken sind bei der Bevölkerung. We are Callin’ Baton Rouge „Louisiana, USA: Ist Hurrikan Ida Katrina#2?“ weiterlesen

New Orleans, Louisiana: Eat Jambalaya

Jambalaya ist ein auf Langkornreis aufbauendes Gericht, das typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana ist. Das Gericht leitet sich wahrscheinlich von der spanischen Paella ab, die in der Zeit der spanischen Herrschaft in New Orleans Fuß fasste, ist aber vermutlich auch von afrikanischen und französischen Einflüssen geprägt worden… [Wiki] Der Spiegel veröffentlich hier ein Rezept für Jambalaya. Und wenn wir schon beim Essen in New Orleans sind, sollten wir die Muffuletta in der Central Grocery auf keinen Fall vergessen.

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