Beef Brisket in den USA: Paradise for Meat-Lovers

Beef Brisket ist eine im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust. Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bildet das Beef Brisket die Holy Trinity… [wiki] Wir lernten Brisket erstmals auf einer Wohnmobil-Reise in Texas kennen und lieben es seit dem. Der Food Blogger Mark Wiens hat Beef Brisket im Little Miss BBQ in Phoenix probiert und berichtet in diesem Video.

Naturwunder in den USA: Big Bend National Park, Texas

Der Big-Bend-Nationalpark befindet sich im Süden von Texas an der Grenze zu Mexiko. Der Rio Grande bildet einen über 1500 km langen Teil dieser Grenze zwischen Mexiko und den USA und rund ein Viertel davon bildet gleichzeitig die Grenze des Nationalparks. Der Park umfasst eine Gesamtfläche von über 3.200 Quadratkilometern und zählt damit zu den größten Nationalparks der Vereinigten Staaten… [wiki]