Das Top-Restaurant Noma in Kopenhagen, Dänemark: Chef-Koch René Redzepi – „God of Food“

Bescheidenheit & Demut

Das Noma und René Redzepi wurden mit Lobgesängen überhäuft. Noma galt als das beste Restaurant weltweit. Trotzdem entschloss René Redzepi sich, es zu schliessen und mit Noma 2.0 neu zu starten, sich neu zu erfinden.

In diesem Interview mit CBS kommt uns René Redzepi sehr bescheiden und demütig vor.

Und im Gespräch mit Sushi Master Jiro Ono lernt René Redzepi offensichtlich etwas über Zen.

Last Updated on 9. Oktober 2021.

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