Doppelbock – Starkbier

betravel berichtet in diesem interessanten Blogbeitag über einen Besuch im Brauereigasthof Hotel Aying, die Zeremonie der Vorbereitung und den Genuss des Starkbiers Celebrator. Ein Doppelbock ist ein Bockbier, das mit einem Stammwürzegehalt von über 18 Grad Plato eingebraut wird. Der Alkoholgehalt beträgt dabei zwischen 5 % Vol. und 12 % Vol. und liegt damit in den oberen Bereichen der angebotenen Sorten. Biere dieser Gruppe haben in Anlehnung an den Doppelbock Salvator der Paulanerbrauerei oft die Endsilbe -ator im Namen… [wiki]