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Eat: Einfach lecker – Weisskohl

So simple and so tasty

Weißkohl (Bezeichnung in Nord- und Mitteldeutschland), Kraut bzw. Weißkraut (österreichisches Hochdeutsch, aber auch in Mittelost- und Süddeutschland), Kabis bzw. Weisskabis (Schweizer Hochdeutsch), auch Kappes (Mittelwestdeutschland) oder Kohl (Nord- und Mitteldeutschland) genannt, regional auch „Kaps“, „Kappus“ oder „Kobis“ ist eine Variante des Kopfkohls und ein Gemüse, das vor allem im Herbst und Winter Saison hat. Aus ihm lassen sich deftige Eintöpfe, Krautkuchen, Kohlrouladen oder Salate herstellen.

Weißkohl gehört zu den häufig verwendeten Gemüsesorten in der Mittel- und Osteuropäischen Küche. Als gutes Lagergemüse ist er fast ganzjährig frisch verfügbar und wird so für Krautsalat und als Einlage von marinierten Gemüsesalaten verwendet. Typisch ist die Konservierung/Fermentierung durch Milchsäuregärung wie bei Sauerkraut, seltener auch Kimchi. [Wiki]

Über Sauerkraut, the Superfood hatten wir schon geschrieben. Hier nun noch andere leckere Gerichte mit Weißkohl:

Lecker Bayrisch Kraut

Geschmorter Weißkohl nach bayrischem Rezept. Mit Zucker karameliesiert und mit Speck und Zwiebeln gekocht. Super lecker. Super einfach und schnell.

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Deftige Kohlsuppe. Lecker, günstig und einfach

Weißkohl als Suppe oder Eintopf – So lecker und einfach zu kochen. Ein günstiges Essen für 4 Personen. Ideal auch zum Aufwärmen für mehrere Tage.

Kohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Wieder ein tolles und leckeres Gericht aus Großmutters Ofen. Dieser einfache Auflauf mit Weißkohl, Rinderhack und Kartoffeln ist so schnell vorbereitet und kocht sich von allein im Backofen.

Schnelles Weißkohl-Curry mit Erdnussbutter

Das günstige und schnelle Weißkohl-Curry mit Erdnussbutter Rezept vom Henssler – Günstig, schnell und einfach selbst kochen.

Knackigen Krautsalat aus Weißkohl

Knackig frischer Krautsalat lässt sich super einfach vorbereiten und schmeckt allen.

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25 Antworten auf „Eat: Einfach lecker – Weisskohl“

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