Erbsen und Fleisch
Erbsensuppe ist eine Suppe oder Eintopfgericht aus getrockneten, seltener auch frischen Erbsen. Sie gehört in zahlreichen Ländern zu den traditionellen Gerichten, wobei sich die Zubereitungsarten je nach Region unterscheiden. Zur Zubereitung einer klassischen Erbsensuppe werden getrocknete grüne oder gelbe Erbsen mehrere Stunden eingeweicht (was bei gespaltenen und geschälten oder bei frischen Erbsen entfällt) und im Einweichwasser gekocht, bis sie weich sind. Je nach Rezept wird die Suppe mit Kräutern wie Majoran und Thymian gewürzt, durch ein Sieb gestrichen, mit Speck, Pökelfleisch wie Kasseler oder Würstchen angereichert und mit Kartoffeln, Zwiebeln und anderem Suppengemüse ergänzt. Die Konsistenz von Erbsensuppe ist häufig sämig bis breiartig wie zum Beispiel bei den Berliner Löffelerbsen. Mit einem Pürierstab können die gekochten Erbsen schaumig püriert werden. [Wiki]
Wir lieben Erbsensuppe gemeinsam mit Maggi-Würze.
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Erbsen kochen: Das musst du beachten
Damit sie schön knackig und frisch auf den Tisch kommen, musst du Erbsen richtig kochen. Wir zeigen dir, was du dabei beachten solltest und wie du Erbsen in drei verschiedenen Varianten richtig zubereitest…
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https://utopia.de/ratgeber/erbsen-kochen-das-musst-du-beachten_145230/
So gesund sind Erbsen: Nährwerte und Verwendungsideen
Erbsen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Welche Nährwerte in ihnen stecken, ob du sie auch roh essen kannst und was du aus ihnen zubereiten kannst, liest du hier…
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https://utopia.de/ratgeber/so-gesund-sind-erbsen-naehrwerte-und-verwendungsideen_237726/
Alles andere als eintönig: Erbsen erleben gerade ein Revival in der Küche
Gerichte mit Erbsen sind gerade überall. Kein Wunder, mit ihnen lässt sich vom Apérosnack über den Salat allerlei Gutes zubereiten. Drei sommerliche Rezepte…
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https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/rezepte/erbse-die-gruene-huelsenfrucht-ist-auch-vielseitig-in-der-kueche-ld.1835367
Gesunde Küche: Diese cremig-leichte Erbsensuppe ist in zehn Minuten fertig
Schnell und einfach haben Sie aus wenigen Zutaten eine aromatische Erbsensuppe gekocht. Mit etwas frischem Brot serviert, schmeckt die leichte Suppe das ganze Jahr über…
https://www.kreiszeitung.de/leben/einfach-tasty/suppe-erbsen-tiefgekuehlt-schnell-einfach-leicht-cremig-erbsensuppe-blitzrezept-zr-93030890.html
Einfach besser essen: Mehr Hülsenfrüchte im Speiseplan – gesund, lecker und umweltschonend
Sie schmecken, sind eine preiswerte Proteinquelle und vielfältig einsetzbar: Hülsenfrüchte. Sie spielen auch eine wichtige Rolle für unsere Böden – und den Klimaschutz. Zeit, sich die Tausendsassas einmal genauer anzuschauen. Hülsenfrüchte, wie Erbsen oder Linsen waren lange unbeliebt, dabei sind sie gesund, reich an Protein – und schonen die Umwelt…
https://www.riffreporter.de/de/gesellschaft/wie-huelsenfruechte-gegen-klimawandel-helfen-klimaschutz-landwirte-vegan-rezepte
Erbsensuppe wie aus der Gulaschkanone
Ein Eintopfrezept wie von Oma: wärmt bei Mistwetter prima durch und schmeckt mit Kasseler-Rippe und Bratwurst-Talern wunderbar deftig…
https://www.morgenpost.de/gastronomie/eat-club/article242106624/rezept-erbsensuppe-wuerstchen-gemuese-eintopf-kasseler-herzhaft-soulfood.html
Erbsen, der grüne Kaviar aus der Erde, können tatsächlich Gold wert sein
Das Märchen von der Prinzessin auf der Erbse sollte neu geschrieben werden: Findet man die Erbse im Heuhaufen des unendlichen kulinarischen Universums, bezahlt man dafür gut und gerne ein Vielfaches vom Fleischpreis…
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/erbsen-koennen-auch-luxurioes-traenenerbsen-sind-teurer-als-fleisch-ld.1734520
Zutaten für klassische Erbsensuppe
Damit deine Erbsensuppe schmeckt wie bei Oma, brauchst du einige Zutaten. Doch lass dich von der Liste nicht abschrecken, die meisten Lebensmittel sind fester Bestandteil deines Vorratsschranks. Für meine Erbsensuppe benötigst du trockene Erbsen. Ich verwende klassischerweise grüne Schälerbsen und kombiniere sie in einem Topf mit Zwiebeln, Suppengemüse und Kartoffeln…
https://www.gaumenfreundin.de/erbsensuppe-klassisch-wie-bei-oma/
Erbsensuppe mit TK-Erbsen: Sehr lecker und frisch
Erbsensuppe mal anders: Bei diesem Rezept sorgen Tiefkühlerbsen für einen intensiven frischen Geschmack. Und schnell gekocht ist die Suppe auch…
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/rezepte/id_100272316/erbsensuppe-mit-tiefkuehl-erbsen-frischer-geschmack-in-rekordzeit.html
Erbsensuppe mit Speck und Würstchen
Sämige Erbsensuppe mit deftigem Speck und Würstchen: Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses klassische Gericht der deutschen Küche zaubern…
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/rezepte/id_100272318/erbsensuppe-mit-speck-und-wuerstchen-fuer-kalte-tage.html
Die beste cremige Erbsensuppe – schnell und lecker
https://youtu.be/xMIBEwNTK1M?feature=shared
Erbsensuppe mit Schweinebauch zubereiten
https://youtu.be/uCbAOrL2D1c?feature=shared
Deftige Erbsensuppe à la Oma
Erbsensuppe aus der Gulaschkanone, so, wie es sie auf Märkten und Volksfesten gibt, ist unbestritten lecker. Noch besser schmeckte sie mir jedoch nach dem Rezept meiner Oma…
https://youtu.be/e3JhetVjKCg?feature=shared
Oma’s Erbsensuppe mit grünen Erbsen, Kartoffeln & Speck
Diese deftige Erbsensuppe nach Oma’s Rezept mit frischem Gemüse, Erbsen, Kartoffeln, Speck & Wiener Würstchen musst Du unbedingt probieren. Das perfekte Gericht für ungemütliche Tage im Herbst und Winter. Diese Suppe wärmt so richtig schön durch und schmeckt genau wie früher…
https://youtu.be/2kU2kx-D7dQ?feature=shared
Omas Erbsensuppe Eintopf Rezept mit Würstchen und Kartoffeln, einfach und leckere Suppe
Erbsensuppe Eintopf mit Würstchen, Kartoffeln, Karotten und natürlich Erbsen. Passt richtig gut zu den kalten Monaten im Jahr aber auch so ist es ein Vitamanreiches Mittagessen mit viel Gemüse.
Ein schnelles Mittagessen das jeder schnell kochen kann…
https://youtu.be/Bk5oOyPEApw?feature=shared
Erbseneintopf
Der westfälische Erbseneintopf braucht zwar etwas Zeit, schmeckt aber dafür nach Omas Küche und Kindheit. Die grünen Schälerbsen sorgen mit ihrem hohen Stärkegehalt dafür, dass die Suppe so richtig schön sämig wird. In der klassischen Variante dürfen Bauchspeck und Würstchen für den deftigen Eintopf nicht fehlen…
https://youtu.be/5-HwZpaOyFU?feature=shared
Erbsensuppe – Westmünsterland BBQ
Ihr sucht nach einem richtig guten Rezept für Erbsensuppe? Hier ist es. Für Dutch Oven oder Kochtopf…
https://youtu.be/VStPThduVyM?feature=shared
Erbsensuppe auf Eisbein gekocht. Eintopf nach Omas Rezept mit Gemüse
Ein einfaches Rezept für eine leckere Erbsensuppe auf Eisbein gekocht, dazu viel frisches Gemüse. Ein Eintopf für mehrere Tage…
https://youtu.be/uqk5RBaCGB8?feature=shared