Ganz einfach zubereitet
Heute übernimmt unser Küchenchef Matthias König die Vertretung für Stephan und zeigt euch, wie ihr zuhause einen Hokkaido-Kürbis so zubereitet, wie ihr ihn auch bei uns am Buffet findet. Dazu gibt es einen Feldsalat mit leckerem Ziegenfrischkäsedressing.
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Eat; Stemberg – Der Sternekoch serviert Feldsalat mit einem raffinierten Kartoffel-Dressing
Walter Stemberg und sein Sohn Sascha betreiben in Velbert das Sternerestaurant „Haus Stemberg“. In ihrer Serie erklären sie die Grundlagen des Kochens. In dieser Folge kombinieren sie deutsche Küchenklassiker auf neue Art…
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https://www.welt.de/regionales/nrw/article255456046/Stemberg-Der-Sternekoch-serviert-Feldsalat-mit-einem-raffinierten-Kartoffel-Dressing.html
Eat: Kürbis-Gemüsepfanne: schnell, einfach, lecker
Bunt, aromatisch und lecker ist unsere Kürbis-Gemüsepfanne. Sie ist das perfekte One-Pot-Gericht für kalte Tage. Nachkochen…
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https://www.wmn.de/food/kuerbis-gemuesepfanne-schnell-id766866
Eat: Hokkaido – Diese japanische Region ist die Heimat einer einzigartigen Fusionsküche – was man wissen sollte
Tim Andersons neues Buch Hokkaido ist inspiriert von Japans nördlichster Präfektur, wo westliche Einflüsse und die Küche der Ureinwohner eine Küche schaffen, die ihresgleichen sucht. Das bedeutet auch köstliche Meeresfrüchte: Krabben, Jakobsmuscheln und Lachs. Meeresfrüchte aus Hokkaido stehen auf den Speisekarten der gehobenen Restaurants in ganz Japan, aber sie sind noch frischer und billiger an der Quelle…
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https://www.nationalgeographic.com/travel/article/what-to-know-about-japan-hokkaido-cuisine-tim-anderson
Urlaub in Japan: Welche Highlights dich in Hokkaido erwarten
Nicht einmal zwei Flugstunden von Tokio entfernt liegt ein abgeschiedenes Paradies für Naturliebhaber und Abenteurer: Hokkaido. Hier tanzen die berühmten Mandschurenkraniche, und mit Glück triffst du auch auf einen Braunbären…
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Eat: Hokkaido – Japan ist berühmt für sein Essen, und diese oft übersehene Region hat einige der besten
Besucher übersehen oft eine der besten kulinarischen Regionen des Landes: Hokkaido. Die zweitgrößte Insel Japans ist der Hauptinsel Honshu vorgelagert. Umgeben von kaltem Ozeanwasser sind auch die Meeresfrüchte in Hokkaido erstklassig – was im von Meeresfrüchten besessenen Japan eine große Leistung ist. Für Köche und Feinschmecker ist Hokkaido ein Paradies…
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https://matadornetwork.com/read/food-in-hokkaido/
Eat: Gilad Peled & seine 1000 Ideen für Kürbis
Nur Suppenbasis? Der Starchef vom «Colonnade» Luzern, 17 Punkte, liebt das Herbstgemüse wegen seiner Vielfalt…
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Schwarzwald: Der Hoteltipp für die Halloween-Nacht mit Gruselgarantie
Das verlassene Hotel Waldlust im Schwarzwald ist kein gewöhnlicher Ort. Einst Luxusherberge für Hochadel und Filmstars, heute ein faszinierender Lost Place für Geisterjäger und Filmemacher. Der Prunk von damals ist verblasst, doch die Spuren vergangener Eleganz und der Hauch des Übernatürlichen locken nach wie vor viele Neugierige an. Klappernde Fenster, knarrende Böden…
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https://www.hotelvor9.de/check-out/der-hoteltipp-fuer-die-halloween-nacht-mit-gruselgarantie
Jetzt wird’s gruselig: Das steckt hinter Halloween
Halloween ist in den USA fast so beliebt wie der Karneval am Rhein. Auch bei uns ist der Herbstbrauch inzwischen weit verbreitet…
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Gebackener Kürbis: Veganer Snack an Halloween – So wird er knusprig
Probieren Sie unser veganes Rezept für knusprigen gebackenen Kürbis – der ideale herbstliche Snack! Würziger Genuss, der gesund ist…
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Omas Kürbissuppe zu Halloween mit Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
Ein Gericht für kalte Tage, schnell und einfach zubereitet: Omas Kürbissuppe mit Hokkaido oder Butternut, fein gewürzt und mit Sahne verfeinert…
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