Eat: Asador Etxebarri in Nordspanien – eines der besten Restaurants der Welt

Number #3 in the World by the World’s 50 Best Restaurants

Food-Blogger Mark Wiens besucht den Asador Etxebarri in Axpe, ca. eine Stunde Autofahrt entfernt von San Sebastian im Baskenland. Mark Wiens schreibt: “Der Chefkoch und Besitzer Victor Arguinzoniz ist ein Meister darin, alles über dem Feuer zuzubereiten – er ist Spaniens König des Barbecue. Wenn man an BBQ denkt, denkt man oft an Steak und Fleisch – und ja, Sie werden eines der besten Steaks Ihres Lebens bekommen – aber es ist so viel mehr als das – Sie werden Meeresfrüchte und Gemüse und alles andere kennenlernen, das vom Rauch und vom Grill geküsst wird”…

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