Auflauf in Griechenland ist nicht nur Moussaka
Moussaka ist mit Sicherheit das bekannteste Auflauf-Gericht in Griechenland. Als Gemüse-Hackfleisch-Auflauf der griechischen und türkischen Küche bezeichnet man Gerichte als Moussaka, für die ebenso halbierte Auberginen typisch sind. Diese werden zusammen mit Hackfleisch und Béchamelsauce schichtweise in eine Auflaufform gegeben, mit Käse bedeckt und im Ofen gebacken. [Wiki]
Weniger bekannt ist Pastitsio, ein typisches Auflaufgericht der griechischen Küche mit Makkaroni und Hackfleisch. Zu Moussaka und Pastitsio gehört jedenfalls ein guter Bauernsalat und Tsatsiki mit Weißbrot als Vorspeise. Kalimari
Travelers' Map is loading...
If you see this after your page is loaded completely, leafletJS files are missing.
If you see this after your page is loaded completely, leafletJS files are missing.
Eat: Auflauf-Rezepte – Pasta-Gerichte aus dem Ofen – Ofenpasta mit Kürbis und Federkohl
An kühlen Abenden wünsche ich mir gebratenes Gemüse und knusprig-dampfend Gratiniertes auf dem Tisch. Die Zutaten der Saison – seien es Kürbis, Federkohl, Apfel und sonst noch allerlei Kabis – passen eigentlich alle perfekt in diesen cremig-käsigen Gratin, der knusprig überbacken wird…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/rezepte/ofenpasta-mit-kuerbis-und-federkohl-rezept-ld.1858852
Eat: Auflauf-Rezepte – Pasta-Gerichte aus dem Ofen – Muschelpasta aus dem Ofen
Mit einem Spritzbeutel oder Kaffeelöffel wird die Spinat-Ricotta-Masse in die Pasta gefüllt, dann wird alles mit Parmesan gratiniert und gebacken…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/rezepte/muschelpasta-mit-spinat-ricotta-fuellung-aus-dem-ofen-ld.1765622
Eat: Aufläufe – Cremiger Nudel-Pilz-Auflauf vom Blech
Als ich eines schönen Abends unser veganes Nudel-Schinken-Gratin gegessen habe, fiel mir mal wieder auf, dass die oberste Schicht immer die leckerste ist…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/cremiger-nudel-pilz-auflauf-vom-blech
Eat: Aufläufe – Ein leckerer Pasta-Auflauf mit Salsiccia und Burrata
Die Pasta wird zuerst al dente gekocht, ehe sie samt Brät und Burrata in die Auflaufform gefüllt wird…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/rezepte/rezept-auflauf-mit-salsiccia-und-burrata-ld.1765624
Cremiger Nudel-Pilz-Auflauf vom Blech
Als Basis habe ich einen Nudel-Pilz-Auflauf gewählt, der ganz wunderbar nach einem Waldspaziergang schmeckt. Vor allem die getrockneten Steinpilze inklusive ihrer Brühe machen für mich immer den Unterschied aus und sind das Geld wirklich wert. Aber weil die Frage definitiv kommen wird: Ihr könnt auch nur frische Pilze verwenden und die Pilzbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/cremiger-nudel-pilz-auflauf-vom-blech
Europäische Lebensmittelmärkte: Street Eats und Gourmet-Leckereien – Varvakios Agora in Athen
Das Zentrum des riesigen Lebensmittelmarktes ist mit Früchten aus dem Meer gefüllt, darunter einige der größten Garnelen, die wir je gesehen haben. Der zentral gelegene Markt verfügt auch über eine Gemüseabteilung mit allen möglichen Obst- und Gemüsesorten sowie einen florierenden Fleischmarkt. Wenn es zeitlich passt, können Sie während Ihres Besuchs im Epirus ein Mittagessen mit hausgemachten athenischen Spezialitäten genießen…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://www.2foodtrippers.com/20-european-food-markets/
Sommersaison: Navagio-Strand auf Zakynthos geschlossen
Der Strand Navagio auf Zakynthos wird auch in diesem Sommer geschlossen bleiben. Die Sicherheitsrisiken konnten bisher nicht beseitigt werden…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://www.fvw.de/touristik/destination/sommersaison-navagio-strand-auf-zakynthos-geschlossen-243022
Magische Orte in Griechenland: Eine Taverne auf Thasos
Jede Taverne, also jede richtige Taverne, liegt am Ende der Welt. Am Tagesschluss steht einzig und allein die Taverne, dahinter wartet nichts mehr, nur noch das Bett. Alle Wege, auch die ornamentalen, führen letztlich zu ihr. Wer nur zum Essen kommt, der hat die Taverne nicht verstanden, wer geht und den Namen der Wirtin nicht kennt, der war nicht ihr Gast. Und wer noch keine Taverne hat, der ist noch unterwegs. Meine Taverne steht in Mikro Kazaviti, einem Bergdorf auf Thasos, der nördlichsten aller griechischen Inseln. Sie ist die schönste Taverne der Welt, weil man von der Veranda bis auf die Festlandsberge und in den Sonnenuntergang blickt…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet – wir haben den Anriss-Text aus unserem RSS-Feedreader:
https://www.faz.net/aktuell/reise/magische-orte-in-griechenland-eine-taverne-auf-thasos-19693867.html