Eat: Käse – Mozzarella aus Italien

Buffalo-Cheese

Mozzarella ist ein ursprünglich italienischer Filata-Käse aus der Milch des Wasserbüffels oder des Hausrinds oder einem Gemisch beider Milcharten. Mozzarella ist keine geschützte Herkunftsbezeichnung, der Käse wird auch außerhalb Italiens hergestellt. Geschützt ist jedoch die Bezeichnung „Mozzarella di Bufala Campana“ – ein Mozzarella aus Wasserbüffel-Milch aus Kampanien (DOP). [Wiki]

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3 Antworten auf „Eat: Käse – Mozzarella aus Italien“

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