Paprikaschoten mit Tomatensauce und Basilikum

Peperonata ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus verschiedenen Paprikaschoten mit Tomatensauce und Basilikum zubereitet wird. Es gibt tausend Verwendungsmöglichkeiten, z. B. als Bruschetta, auf cremiger Polenta, als Nudelsauce, auf Toast mit Eiern, Ziegenkäse, auf Pizza, auf Kartoffeln, auf Reis.