Ursprüngliche Kulinarik
Nur ca. 90 Minuten östlich von Porto befindet sie die Region Alto Tâmega. Wir kennen Portugal bisher nur von Lissabon aus Richtung Süden an die Algarve. Aber wir sind trotzdem bereits Fan der Küche Portugals: Um gegrilltes Huhn in Lissabon ging es in diesem Beitrag. Hier haben wir über die portugiesischen Sardinen geschrieben. Die kulinarischen Genüsse Lissabons sind Inhalt dieses Blogbeitrags. Mealhada ist das Dorf der Spanferkel in Portugal. Im Mercado do Livramento südlich von Lissabon gibt es frisches Seafood.
Die FAZ berichtet in diesem Artikel über die Tavernen im Norden Portugals. Da bekommt man so richtig Appetit: „Scheiben des hausgeräucherten Schinkens auf Holztellern drapiert werden. Traditionelles Brot und natürlich der schmackhafte Hauswein, der in den kleinen Gläsern serviert wird, begleiten jede Mahlzeit, sei es eine kleine Petisco (ähnlich den Tapas) oder ein ausschweifendes vierstündiges Mahl.“ Auf dieser Webseite werden die Tabernas in englischer Sprache präsentiert. Bom apetite!
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Eat: Die besten Suppen der Welt – Caldo verde aus Portugal
Dünn geschnittenes Grünzeug verschmilzt mit Kartoffeln und Zwiebeln in dieser heimeligen Suppe aus der portugiesischen Weinbauregion Minho. Heute ist die Suppe ein kulinarischer Star in gehobenen Cafés und ländlichen Küchen, die Definition von bodenständiger Hausmannskost. In vielen Versionen verleiht die zarte portugiesische Chouriço-Wurst der Suppe einen rauchigen, salzigen Unterton…
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https://edition.cnn.com/travel/the-worlds-best-soups-wellness/index.html
Eat – Weltweites Ranking: „Taste Atlas“ – In diesen Ländern gibt es das beste Essen – Portugal
Platz Nummer fünf geht dieses Jahr an Portugals Küche, und damit an ein weiteres europäisches Land. Insgesamt erreicht Portugal im Ranking 4,5 von möglichen fünf Sternen. Unter den besten Speisen befinden sich neben Olivenöl drei verschiedene Fleischsorten: der auch im Nachbarland Spanien beliebte Schinken vom Iberico-Schwein, Fleisch von Azoren-Rindern sowie von Barrosã-Rindern, die in den Hochebenen im Nordwesten Portugals gezüchtet werden…
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https://www.lvz.de/reise/taste-atlas-in-diesen-laendern-gibt-es-das-beste-essen-der-welt-GPUGEICYA5G6BIQRI5R4KR3F34.html
Eat: Suppen der Welt – Caldo Verde aus Portugal
Ursprünglich aus Nordportugal stammend, aber im ganzen Land beliebt, ist Caldo Verde eine gemütliche Arme-Leute-Suppe, die in der Regel mit Kartoffeln, Grünkohl und Olivenöl zubereitet wird. In Portugal werden den meisten Schüsseln Caldo Verde ein oder zwei Scheiben portugiesischer Chouriço beigefügt, die einen Hauch von Rauchgeschmack und ein wenig Eiweiß hinzufügen…
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Portugal: Abseits von Lissabon und Porto – Aveiro
Aveiro ist bekannt als das „Venedig Portugals“ und berühmt für seine Kanäle, bunten Boote und die Jugendstilarchitektur. Machen Sie eine Fahrt auf einem Moliceiro (traditionelles Boot). Besuchen Sie das Museu de Aveiro in einem ehemaligen Kloster. Probieren Sie Ovos Moles, eine lokale Süßigkeit aus Eigelb. Verpassen Sie nicht die nahe gelegene Costa Nova mit ihren gestreiften Strandhäusern…
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Portugal: Abseits von Lissabon und Porto – Douro-Tal
UNESCO-Weltkulturerbe und eine der ältesten Weinregionen der Welt. Bootsfahrt auf dem Douro-Fluss, Besichtigung von Weinbergen und Portweinverkostung in lokalen Quintas, Besuch charmanter Städte wie Peso da Régua und Pinhão. Besuchen Sie die Stadt während der Weinlese (September), um ein einzigartiges Erlebnis zu haben…
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Portugal: Abseits von Lissabon und Porto – Viana do Castelo
Eine charmante Stadt im Norden mit malerischen Ausblicken auf das Flussufer und einzigartiger Architektur. Besuchen Sie die auf einem Hügel gelegene Wallfahrtskirche Santa Luzia. Schlendern Sie entlang des Gil Eannes Ship Museum. Erkunden Sie den historischen Praça da República. Besuchen Sie die Romaria de Nossa Senhora d’Agonia, eines der größten Feste Portugals im August…
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Portugal: Abseits von Lissabon und Porto – Cascais
Eine mondäne Küstenstadt mit atemberaubenden Stränden und einer entspannten Atmosphäre. Besuchen Sie die Klippen von Boca do Inferno und die Cidadela de Cascais. Entspannen Sie sich am Praia da Rainha oder am Guincho-Strand. Erkunden Sie das Museu Condes de Castro Guimarães. Mieten Sie ein Fahrrad, um die malerische Küste zu erkunden…
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Portugal: Abseits von Lissabon und Porto – Guimarães
Die mittelalterliche Stadt Guimarães, die als „Geburtsort Portugals“ bekannt ist, verfügt über ein gut erhaltenes historisches Zentrum. Besuchen Sie die Burg von Guimarães, ein Symbol der Gründung Portugals. Erkunden Sie den Palast der Herzöge von Braganza. Schlendern Sie über den charmanten Platz Largo da Oliveira. Guimarães ist ein idealer Tagesausflug von Braga aus, das nur 30 Minuten entfernt ist…
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Eat: Essen in Porto – Gambas a l’Ajilo
Gambas a l’ajilo ist eines unserer Lieblingsgerichte in Marisqueiras (d. h. Fischrestaurants) in portugiesischen Städten wie Lissabon und Porto. Dieses portugiesische Knoblauch-Garnelengericht ist eine Mischung aus Garnelen, Butter oder Olivenöl, Kräutern und Chilis und zeichnet sich durch seine Einfachheit aus…
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Eat: Essen in Porto – Arroz de Marisco
Dieses unverzichtbare portugiesische Gericht kombiniert Muscheln, Krabben, Hummer, Miesmuscheln und Garnelen mit Kurzkornreis und einer würzigen Brühe. Es gilt als eines der sieben gastronomischen Wunder Portugals und ist ein beliebtes Gericht in Porto und im nahe gelegenen Montesinho…
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Eat: Essen in Porto – Queijo da Serra da Estrela
Der Serra da Estrela, der in einer Bergregion nordöstlich von Coimbra hergestellt wird, ist der meistgepriesene Käse des Landes und der beliebteste Käse in Porto. Er ist ein kleiner, zylindrischer Torta-Käse, der am besten mit einem Löffel gegessen und mit portugiesischem Wein kombiniert wird…
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Eat: Essen in Porto – Bacalhau à Gomes de Sá
Während Bacalhau à brás ein Grundnahrungsmittel in den Tascas der ganzen iberischen Nation ist, servieren die Restaurants in Porto ein ähnliches, aber anderes Gericht namens Bacalhau à Gomes de Sá. Während beide Bacalhau-Gerichte mit gesalzenem Kabeljau, Eiern, Oliven, Zwiebeln und Kartoffeln zubereitet werden…
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Eat: Essen in Porto – Tripas à Moda do Porto
Tripas à moda do Porto enthält Kutteln – eine klassische Innerei, die bei Feinschmeckern in der Regel auf ein geteiltes Echo stößt. Doch abenteuerlustige Esser sollten sich dieses kultige Kuttelgericht, das bis ins Mittelalter zurückreicht, nicht entgehen lassen. Das Gericht wurde vor Jahrhunderten so sehr mit der nördlichen Stadt assoziiert…
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Essen und Trinken in Portugal: Ein Reise- und Essensführer
Portugal verfügt über eine reiche kulinarische Tradition, die von seiner Geografie, seiner Geschichte und seinen vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt ist. Von frischen Meeresfrüchten bis hin zu deftigen Eintöpfen – die portugiesische Küche ist tief verwurzelt in lokalen Zutaten und einfachen Zubereitungstechniken, die den vollen Geschmack eines jeden Gerichts zur Geltung bringen. Egal, ob Sie sich im geschäftigen Lissabon, an der Küste von Porto oder in einem charmanten Dorf auf dem Land aufhalten, es gibt keinen Mangel an köstlichen Speisen und Getränken…
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Wochenendausflüge in Portugal – Douro-Tal: Weinberge und landschaftliche Schönheit
Das Douro-Tal ist eine der ältesten Weinregionen der Welt und bekannt für seine terrassenförmig angelegten Weinberge, charmanten Quintas (Weingüter) und den atemberaubenden Blick auf den Fluss. Es ist perfekt für Weinliebhaber und diejenigen, die einen friedlichen Rückzugsort in der Natur suchen. Top-Highlights: Weinverkostung auf einer Quinta: Besuchen Sie eines der vielen familiengeführten Weingüter und probieren Sie Portwein und Douro-Weine von Weltklasse…
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Kulturschocks für Amerikaner in Portugal – Essenszeiten und Essensgewohnheiten
Späte Abendessen: Das Abendessen wird in der Regel zwischen 20 und 22 Uhr serviert, viel später als die typische amerikanische Essenszeit von 17 bis 19 Uhr. Lange Mittagspausen: Das Mittagessen ist sehr wichtig und dauert oft von 13.00 bis 15.00 Uhr, wobei viele Geschäfte in dieser Zeit geschlossen sind. Café-Kultur: Die Portugiesen verbringen gerne Zeit in Cafés, trinken Kaffee (Café), essen Gebäck oder Snacks und bleiben oft stundenlang im Gespräch…
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Eat: Bestes portugiesisches Essen – Feijoada
Feijoada ist die bequemste Mahlzeit, die man mit preiswerten und leicht verfügbaren Materialien zubereiten kann. Feijoada ist ein „einfaches“ Gericht, das von armen portugiesischen Familien zubereitet wurde, die sich ausschließlich von Getreide, Gemüse und Schweinefleisch ernährten…
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Eat: Bestes portugiesisches Essen – Tripas à Moda do Porto
Aufgrund seines Hauptbestandteils ist Tripas à Moda do Porto nicht für jedermann geeignet. Tripas à Moda do Porto war in der Vergangenheit so beliebt, dass die Bewohner der nördlichen Metropole als Tripeiros bezeichnet wurden…
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Eat: Bestes portugiesisches Essen – Cozido à Portuguesa
Nach einem langen Arbeitstag auf dem Feld ist Cozido à Portuguesa ein köstliches Abendessen. Ohren, Rippchen, Morcella, Chouriço und Schweinebauch gehören zu den niedrig und langsam gegarten Fleischsorten im Cozido à Portuguesa…
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Eat: Bestes portugiesisches Essen – Gambas a l’Ajilo
Gambas a l’Ajilo oder Knoblauchgarnelen sind ein Muss in Portugal! Die beiden Hauptzutaten für Gambas a l’Ajilo sind Knoblauch und Garnelen, die in Portugal von außergewöhnlicher Qualität sind…
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Eat: Bestes portugiesisches Essen – Porco preto
Verpassen Sie bei Ihrem Besuch in Portugal nicht das hervorragende Porco preto! Proco preto-Schweine haben eine ausgeprägte Fettmarmorierung in ihrem Fleisch…
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Eat: Bestes portugiesisches Essen – Arroz do Pato
Arroz do Pato ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das im Norden des Landes, vor allem in der Stadt Braga, entstanden ist. Arroz do Pato enthält Lorbeerblatt, Knoblauch, Wein und natürlich Reis, alles typische Zutaten der traditionellen portugiesischen Küche…
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Von Porto bis ins Douro-Tal: Campingtrip nach Nordportugal
Stadt, Land, Fluss: Diese Tour führt in den Norden Portugals, von Porto bis zur spanischen Grenze. Wir tauchen ein in eine der schönsten Städte Europas, machen Abstecher in Weinregionen und bummeln an weiten Sandstränden…
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Portugal: Die umfassende Reise
Lissabon besticht durch seinen unwiderstehlichen Charme, doch auch die historischen Altstädte von Coimbra und Porto verzaubern Reisende sofort mit ihrer romantischen Atmosphäre. Abseits der Städte laden malerische Fischerdörfer und grüne Täler zu aktiven Erkundungen ein. Auf unserer umfassenden Erlebnisreise erkunden wir das schöne Portugal von Porto bis nach Lissabon. Wir entdecken dabei nicht nur die Highlights, sondern auch die echten Geheimtipps – abseits von Touristenpfaden…
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https://reisemagazin.world-insight.de/portugal-die-umfassende-reise/
Eat in Porto, Portugal: Gambas a l’Ajilo
Gambas a l’ajilo is one of our favorite dishes to eat at marisqueiras (i.e. seafood restaurants) in Portuguese cities like Lisbon and Porto. A mix of prawns, butter or olive oil, herbs and chilis, this Portuguese garlic prawn…
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Eat in Porto, Portugal: Arroz de Marisco
This must-eat Portuguese dish combines shellfish favorites like clams, crabs, lobster, mussels and shrimp with short grain rice and flavorful broth…
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Eat in Porto, Portugal: Queijo da Serra da Estrela
Produced in a mountainous region northeast of Coimbra, serra da Estrela is the country’s most lauded cheese and the go-to cheese in Porto…
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Eat in Porto, Portugal: Açorda
In its simplest form, açorda, with roots that trace back to the Muslims, is a soup made with slightly stale bread, olive oil, garlic, vinegar, eggs and herbs. Porto chefs take the dish further by adding seafood…
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Eat in Porto, Portugal: Bacalhau à Gomes de Sá
While bacalhau à brás is a staple at tascas throughout the Iberian nation, Porto’s casual restaurants serve a similar but different dish called bacalhau à Gomes de Sá. While both bacalhau dishes are made with salt cod, eggs, olives…
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Stopover-Program: TAP Air Portugal wird ausgezeichnet
Die Portugiesische Fluggesellschaft TAP erhält vom US-Magazin Global Traveler zum sechsten Mal in Folge die Auszeichnung für das beste Stopover-Program…
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Die 10 schönsten Dörfer in Portugal – abseits des Trubels
Portugal hat weitaus mehr als Lissabon, Porto und die Strände der Algarve zu bieten: Dörfer in den Bergen und am Meer schmücken das gesamte Land – wir stellen zehn von ihnen vor…
https://www.reisereporter.de/reiseziele/europa/portugal/die-10-schoensten-doerfer-in-portugal-abseits-des-trubels-YAJMHFT2U5JAP2Y5E6EOKLUNUC.html
Wo der Douro endet, mundet der Portwein
Die Mittagssonne tanzt auf den Wellen des Douro, die sich bewegten Graffitis gleich, auf den weißen Fassaden der Portwein-Kellereien von Portos Schwesterstadt Vila Nova de Gaia abzeichnen und spiegeln…
https://www.mortimer-reisemagazin.de/wo-der-douro-endet-mundet-der-portwein/
Von Porto über Sintra nach LissabonLand der süssen Wehmut
Ruhmreiche Geschichte, prächtige Architektur, Delikatessen an jeder Ecke: Nichts fällt leichter, als Portugal anzuschmachten. Eine Entdeckungstour entlang der Atlantikküste…
https://www.tagesanzeiger.ch/land-der-suessen-wehmut-594340209231
Ursprung des Portweins: Porto: Eine Reise auf den Spuren von Tawny und Ruby
Wer nach Porto reist, stößt zum Ursprung des Portweins vor. Und erfährt, wozu der Tropfen am besten passt. Aus alten Portweinlagern ist dort auch ein neuer Kulturdistrikt erwachsen…
https://www.geo.de/reisen/reisewissen/ursprung-des-portweins–porto–eine-reise-auf-den-spuren-von-tawny-und-ruby-32983306.html
11 top places to visit in Portugal
Lisbon and Porto get all the love, but there’s much more to Portugal than its captivating historic cities. Golden beaches, mountainous parks and lush river valleys are among the many highlights of this small Iberian nation…
https://www.lonelyplanet.com/articles/best-places-to-visit-in-portugal
Day trips from Porto for sipping wine, learning Portuguese history and pastry tasting
Craggy mountain wilderness, towering medieval castles and hilltop vineyards with jaw-dropping views are among the many attractions awaiting you on a day trip from Porto. Whether you’re seeking a nature escape with rugged trails and waterfalls or want to explore some surprisingly amorous elements of village life in the Minho, Porto makes an ideal gateway to the wonders of northern Portugal…
https://www.lonelyplanet.com/articles/day-trips-from-porto
Aveiro: Das portugiesische Venedig
Die lichtdurchflutete Stadt Aveiro wurde kürzlich von den Lesern des Guardian zur «romantischsten Stadt Europas» gewählt. Umgeben von der Lagune von Aveiro, der Ria de Aveiro, kann der Besucher die Stadt mit dem Boot, mit den sogenannten Moliceiros, zu Fuss oder mit einem der zahlreichen kostenlosen Fahrräder, den BUGAs, entdecken…
https://abouttravel.ch/ferien-reisen-freizeit/destination-ferien-reisen-freizeit/aveiro-das-portugiesische-venedig
Porto: Café Majestic- Ein Café mit langer Geschichte in Porto
Das Café Majestic findest du direkt in Portos Haupteinkaufsstraße Rua de Santa Catarina. Bereits im Jahr 1916 wurde das Gebäude errichtet und 1921 (damals noch als Café Elite) eröffnet. Die Hausnummer Rua de Santa Catarina 112 ist schon von aussen sehr auffällig. Eine wunderschöne Fassade im Stil der Belle Epoque hebt das Café von den benachbarten Gebäuden sofort ab…
https://pixelschmitt.de/harry-potter-porto-cafe-majestic/
Porto: Flughafen – 4 einfache Wege in die Innenstadt
Wenn du am Flughafen Porto landest, kannst du deine Reise entspannt beginnen. Der Flughafen liegt nur etwa 11 Kilometer nordwestlich von Portos Innenstadt entfernt…
https://pixelschmitt.de/porto-flughafen-transfer/
Porto: Sehenswürdigkeiten – 13 wunderbare Orte für ein Wochenende
Portos Sehenswürdigkeiten gehören zu den aufregendsten der Welt. Die Stadt im Norden Portugals selbst ist recht überschaubar. In diesem Artikel stellen wir Dir die 13 schönsten Sehenswürdigkeiten in Porto vor…
https://pixelschmitt.de/porto-sehenswuerdigkeiten/
Porto: Restaurant Tascö
Die Karte ist sehr überschaubar gehalten und der Service berät dich sehr gut bei der Auswahl. Neben kleinen Starters/Sides gibt es im Restaurant Tascö als “Signature Dish” den Oktopus…
https://pixelschmitt.de/restaurant-in-porto-tascoe/
Porto: Empfehlungen für 10 Cafés und Restaurants
In Porto gibt es so viele tolle Cafés und Restaurants und eine Auswahl ist schwer zu treffen. Wir haben Dir unsere 10 persönlichen Lieblinge zusammengestellt…
https://pixelschmitt.de/porto-cafes-restaurants/
Porto: Das Restaurant Xau Laura
Das Haus ist von aussen eher unscheinbar. Im Inneren erwartet dich aber sehr gutes Essen und richtig netter Service. Xau Laura bietet ehrliche portugiesische Küche. Das heißt, es gibt Bacalhau und Sandwiches. Natürlich auch ein paar frittierte Leckereien. Dazu wirklich leckere Weine…
https://pixelschmitt.de/essen-in-porto-restaurant-xau-laura/
Porto: Tagesausflug nach Aveiro und Costa Nova
Wenn du länger in Porto bist und auch mal etwas anderes sehen willst, dann empfehlen wir dir diesen schönen Tagesausflug. Mit dem Zug bist du in 90 Minuten in Aveiro und nach weiteren 25 Minuten bei den bekannten gestreiften Häusern und Traumstränden von Costa Nova…
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Porto: Restaurant Elemento
Der heißeste Restaurant-Tipp in Porto ist aktuell das Restaurant Elemento by Ricardo Dias Ferreira. Hier wird nur am offenen Feuer mit Brennholz gekocht. Wenn Du einen Platz an der Bar bekommst, sitzt du ganz nah an den Kochstellen…
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