Die Pasta-Herstellung in Gragnano bei Neapel hat eine lange Tradition
„Tortellini, Tagliatelle und Ravioli: Bologna und die Emilia-Romagna sind die Hochburgen der frischen Pasta. In der ligurischen Küche spielen aromatische Kräuter eine grosse Rolle. Für die Trofie al Pesto wird das Basilikum von Hand geschnitten.“
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Eat: Nudeln kochen – Wie die Pasta al dente wird und nicht zusammenklebt
Pasta al dente und nicht verklebt: Nudeln kochen ist nicht immer so leicht. Mit diesen einfachen Küchentipps und -tricks gelingt es jedem Hobbykoch…
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