Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz im Kanton St. Gallen
In der Schweiz gab es bisher drei Drei-Sterne-Köche im Guide Michelin:
1. Peter Knogl vom Restaurant Cheval Blanc, Hotel Les Trois Rois in Basel
2. Franck Giovannini vom Restaurant de l’Hôtel de Ville in Crissier VD
3. Andreas Caminada vom Schloss Schauenstein in Fürstenau GR
Sven Wassmer vom Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz erhielt vom Guide Michelin drei Sterne. Er zählt damit zu den 138 mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Köchen weltweit. Sven Wassmer über Sven Wassmer: „Je länger ich koche, umso mehr lasse ich weg“.
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Brasserie de luxe in Basel: Tuna, Schnitzel, Langostino
Nebenan kocht einer der Besten im Land: 19-Punktechef Peter Knogl glänzt im «Cheval Blanc» mit seinen atemberaubenden Saucen. Aber GaultMillau empfiehlt auch die elegante Brasserie mit Blick auf den Rhein…
https://www.gaultmillau.ch/starchefs/brasserie-de-luxe-tuna-schnitzel-langostino-630603
Basel: Tourismus setzt auf Foodie-Trend
Bis zur Sterneküche kochen immer mehr Restaurants vorwiegend mit regionalen Produkten und helfen mit, Foodwaste zu vermeiden. Die großen Stars der Sterneküche wie Tanja Grandits (Restaurant Stucki), Pascal Steffen (Restaurant Roots) und Flavio Fermi (Ackermannshof) bereiten ihre Gourmetmenüs mit saisonalen Zutaten aus der näheren Umgebung zu und beweisen Gang für Gang, dass sie jeden Michelin-Stern und GaultMillau-Punkt verdient haben. Darüber hinaus bleibt Basel mit dem Cheval Blanc by Peter Knogl die einzige große Stadt mit einem 3-Sterne-Restaurant in der Schweiz…
https://aviation.direct/basel-tourismus-setzt-auf-foodie-trend
Grand Basel Hotel
Das „Les Trois Rois“ in Basel gilt als ältestes Grandhotel Europas und entführt seine Besucher in fremde Zeiten. Ein Traumblick in die bewegte Chronik des Hauses…
https://www.faz.net/aktuell/reise/im-grandhotel-in-basel-19048185.html
Les Trois Rois in Basel: Restaurant Cheval Blanc
Kunst auf den Teller zaubert im Haus Peter Kogl im »Restaurant Cheval Blanc by Peter Kogl«, das nicht nur mit drei Michelinsternen, sondern zudem mit 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet wurde. Hier werden Gaumen und Auge zeitgleich und auf hohem Niveau verwöhnt…
https://reisenexclusiv.com/les-trois-rois-in-basel-hotel-schweiz/