Pommes, Soße und Käse
Die Poutine ist eine in Kanada populäre Fast-Food-Spezialität. Sie besteht aus Pommes frites, Käsebruch und darübergegossener Bratensauce und wird mit einer Gabel gegessen. Die Kartoffeln sind eher gröber geschnitten als normale Pommes frites, aber nicht immer so knusprig/saftig, da sie nicht immer doppelt frittiert werden. Mitunter werden auch ungeschälte Kartoffelschnitze verwendet. Als Ersatz für die traditionellen Cheese curds, die in manchen Gegenden nicht erhältlich sind, werden gelegentlich auch Mozzarella oder andere Käsesorten verwendet. [Wiki] Nun, uns fehlte bei der letzten Kanada-Reise der Mut, diese “Sauerei” zu probieren. Kanadastisch berichtet in diesem Beitrag über das kanadische “Nationalgericht” Poutine.
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Eat: Shepherd’s Pie Poutine Recipe
Combining two regional classics (Canadian poutine and British shepherd’s pie), this easy dinner is a saucy, cheesy delight that will please the whole family…
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https://www.tastingtable.com/1643895/shepherds-pie-poutine-recipe/
Eat: Bannock – gebackenes Fladenbrot aus Kanada
Schwenken wir in das Land, wo Milch und Ahornsirup fließen: Kanada. Schaut man aber in die Geschichte zurück, stößt man auf das traditionelle Gericht Bannock. Es kann je nach Vorliebe variieren, besteht aber immer aus einem gebackenen Fladenbrot. Von süß mit Zimt, Zucker und Trockenfrüchten bis herzhaft, wie z.B. Bannock-Pizza, können Sie es ganz nach Ihren Wünschen zubereiten (lassen). Vor allem in traditionellen kanadischen Restaurants können Sie dieses Gericht finden…
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https://www.travelbook.de/advertorial/diese-5-internationalen-speisen-sollten-sie-probiert-haben
Kanadische Küche. Was fällt einem da schon ein? Ahornsirup, Poutine und das war’s?
Hoffentlich nicht, denn Kanada hat unglaublich viel zu bieten. Reisende können in der ausgeprägten Fusionsküche schlemmen, dinieren, speisen und naschen, die weit über Poutine hinausgeht…
https://kanadastisch.de/kanada-das-kochbuch-ina-speck/
The 11 best places to eat poutine in Canada
A sublime combination of fries, cheese and gravy, poutine is one of Canada’s truly definitive foods. It pairs well with beer, you can usually get it after a night out (sometimes it’s the only thing you can get) and it can easily be shared by a handful of hungry friends with a fistful of forks…
https://www.lonelyplanet.com/articles/best-places-to-eat-poutine-in-canada