Best BBQ
Beef Brisket ist eine im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust. Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bildet das Beef Brisket die Holy Trinity… [wiki] Wir lernten Brisket erstmals auf einer Wohnmobil-Reise in Texas kennen und lieben es seit dem. Der Food Blogger Mark Wiens hat Beef Brisket im Little Miss BBQ in Phoenix probiert und berichtet in diesem Video.
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Texanisches Brisket-Sandwich
Das Räuchern von Brisket hat im US-Bundesstaat Texas eine lange Tradition, und das saftige, fette Fleisch eignet sich auch hervorragend als schmackhafte Sandwichfüllung. Die texanischen Brisket-Sandwiches sind eher ein Konzept als ein Rezept – es können verschiedene Beläge und Brotsorten verwendet werden, aber der Star bleibt die langsam geräucherte Rinderbrust…
https://www.20min.ch/story/das-sind-die-10-besten-sandwiches-und-wraps-der-welt-350258539265