Crabs from Chesapeake Bay
Blue Crabs – Blaukrabben – gehören im gesamten Bereich der US-amerikanischen Ostküste, aber insbesondere im Bereich der Chesapeake Bay, spätestens seit dem Beginn der europäischen Besiedlung dieser Region zu den wichtigen Arten für die kommerzielle Fischerei schreibt wikipedia. Wir waren mehrfach in South Carolina unterwegs und die Blue Crabs sind stets ein kulinarischer Höhepunkt gewesen. Read more @matador.
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Eat – Amerikanisches Food: Ein kulinarischer Road Trip – Crab Cakes in Maryland
Die Köche in der mittelatlantischen Region haben den Krabbenkuchen schon vor mehr als einem Jahrhundert für sich beansprucht und nennen ihn nicht einfach Krabbenkuchen, sondern Maryland-Krabbenkuchen. Rund um die Chesapeake Bay zaubern die Köche zwei Versionen. Die frittierten “Boardwalk”-Krabbenküchlein lassen sich leicht in einem Hamburgerbrötchen essen, während die “Restaurant”-Krabbenküchlein ohne Füllung hergestellt und auf einem Teller serviert werden. Die besten Krabbenkuchen sind mit Klumpen von einheimischen blauen Krabben gefüllt und mit Old Bay Seasoning gewürzt…
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https://www.2foodtrippers.com/iconic-american-foods/
Floridas Krabbensaison steht in den Startlöchern
Stone Crab Season in der Region St. Petersburg/Clearwater Jedes Jahr am 15. Oktober reiben sich die Restaurants der Region St. Petersburg/Clearwater voller Vorfreude die Hände. Der Grund: die sehnlich erwartete Stone Crab Saison…
https://www.usa-reisetraum.de/info/stone-crab-season-st-petersburg-clearwater/
Stone Crab-Saison auf den Florida Keys
Im Oktober beginnt auf den Florida Keys die Krebs-Saison Bald ist es wieder soweit: Am 15. Oktober startet die von Feinschmeckern langersehnte „Stone-Crab-Saison“ auf den Florida Keys…
https://www.usa-reisetraum.de/info/stone-crab-saison-florida-keys/