Eiswürfel sind das Geheimnis
Nach dem Eisbad werden die Rindfleischstücke weiter ganz gewöhnlich behandelt: Honig, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Senf, Sauerrahm, Kräuter und Gewürze.
Link: traveLink auf Mastodon
Eine Antwort auf „Eat: Rindfleisch zergeht wie Butter auf der Zunge“
Die Kommentare sind geschlossen.
Eat: Rindfleisch zart machen – So schmeckts wie beim Asiaten
Erfahren Sie wie das Fleisch auch zu Hause zart und saftig gelingt, so wie im Asia-Restaurant. Mit einfachen Tricks zum perfekten Genuss…
Es könnte sein, dass sich der verlinkte Artikel hinter einer Paywall befindet:
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/essen/id_100150844/rindfleisch-zart-machen-so-schmeckts-wie-beim-asiaten-.html