Eat: Video – Oscar Chicken – Huhn mit Sauce Hollandaise und grünem Spargel

Chicken Oscar ist ein raffiniertes und doch einfaches Gericht

“Zarte Hühnerbrüste mit einer luxuriösen Sauce Hollandaise kombiniert, die mit Krabbenfleisch angereichert ist. In dieser Version habe ich es ein wenig abgewandelt und eine Sauce Bearnaise zubereitet! Diese Version ist perfekt für ein besonderes Abendessen und enthält eine geschmackvolle Reduktion aus Schalotten, Estragon und Essig, gepaart mit leicht pochiertem Spargel.”

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