Mit Food-Blogger Mark Wiens unterwegs im Tiefen Süden
Die Cajun Boudin-Wurst stammt original aus Frankreich, wie so vieles in Louisiana. In der Gegend um Lafayette findet man sie häufig. In New Orleans, der berühmtesten Stadt in Louisiana, sind Boudin Sausages nahezu unbekannt und schwer zu bekommen. Die Boudin Würste werden aus Schweinefleisch, Reis und einer scharfen Cajun-Pfeffer-Gewürzmischung hergestellt. Zubereitet werden die Sausages gekocht, gedämpft oder geräuchert. Bon appétit
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12 Cajun And Creole Dishes You Need To Try At Least Once
Louisiana is a melting pot of culinary cultures. When it comes to Cajun and Creole cooking, we asked the experts for which dishes are an absolute must-try…
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Eat: 14 Best Cajun Recipes
If you like spicy Cajun-style seasoning, hush puppies, po’boys, gumbo, and jambalaya, we strongly suggest you dig into this list and get cooking…
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Eat: 8 Best Andouille Sausage Recipes
Andouille sausage is a staple of Cajun cuisine, and we at Tasting Table have incorporated it into many of our custom recipes. Here are our eight best…
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Eat: How To Eat Boudin Sausage To Get The Most Out Of The Cajun Delicacy
Boudin is a Cajun Country staple, and if you aren’t from the area, you might be perplexed as to how to eat it. There are right and wrong ways to indulge…
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Den Auftakt in Louisiana macht Lafayette, wo zahlreiche Kulturfestivals und Konzerte die Gelegenheit bieten, die regionale Cajun-Musik und Zydeco zu hören.
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