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Eat: Po’boy Sandwiches in New Orleans

Eat: Po’boy Sandwiches in New Orleans

Cajun style sandwich

Food-Blogger Mark Wiens nimmt uns mit auf eine Sandwich Food-Tour durch New Orleans in Louisiana. Diesmal widmet Mark sich den Po’boy-Sandwiches. Er isst in fünf unterschiedlichen Locations 5 verschiedene Arten von Sandwiches. Das Po’boy oder Po-boy ist ein traditionelles Sandwich der Cajun-Küche aus New Orleans, Louisiana. Der Begriff ist eine slangartige Kurzform von „poor boy“ („armer Junge“). [Wiki]
Querverweis: Sandwiches in den USA – Mehr als ein belegtes Brötchen „Eat: Po’boy Sandwiches in New Orleans“ weiterlesen

New Orleans, Louisiana: Eat Jambalaya

New Orleans, Louisiana: Eat Jambalaya

Jambalaya ist ein auf Langkornreis aufbauendes Gericht, das typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana ist. Das Gericht leitet sich wahrscheinlich von der spanischen Paella ab, die in der Zeit der spanischen Herrschaft in New Orleans Fuß fasste, ist aber vermutlich auch von afrikanischen und französischen Einflüssen geprägt worden… [Wiki] Der Spiegel veröffentlich hier ein Rezept für Jambalaya. Und wenn wir schon beim Essen in New Orleans sind, sollten wir die Muffuletta in der Central Grocery auf keinen Fall vergessen. „New Orleans, Louisiana: Eat Jambalaya“ weiterlesen

Louisiana: Professor Longhair im Capitol Park Museum in Baton Rouge

Louisiana: Professor Longhair im Capitol Park Museum in Baton Rouge

Ausstellung zu Ehren der Musik-Legende

Professor Longhair war ein US-amerikanischer Musiker, der als Sänger, Komponist und Pianist dem Rhythm and Blues New Orleans‘ besonders in dessen früher Phase Impulse gab und darüber hinaus einige Klassiker des Mardi Gras verfasste, die bis zum heutigen Tage zum Standardprogramm des dortigen Karnevals gehören. [Wiki] Das Capitol Park Museum in Baton Rouge – der Hauptstadt des US-Bundesstaats Louisiana – eröffnet am 19. April 2022 eine neue Ausstellung zu Ehren der Musik-Legende Professor Longhair. Lonely Planet berichtet in diesem Beitrag. „Louisiana: Professor Longhair im Capitol Park Museum in Baton Rouge“ weiterlesen

Eat: Soul Food in New Orleans

Eat: Soul Food in New Orleans

Fried chicken at Willie Mae’s Scotch House

Der Food-Blogger Mark Wiens nimmt uns in diesem Video mit auf eine Tour zu Willie Mae’s in New Orleans, Louisiana. Jenseits vom French Quarter liegt das Willie Mae’s Scotch House in einem Wohngebiet. Mark Wiens meint: „Amazing soul food and serving some of the best fried chicken in the United States!“ Bon appétit „Eat: Soul Food in New Orleans“ weiterlesen

Louisiana, USA: Ist Hurrikan Ida Katrina#2?

Louisiana, USA: Ist Hurrikan Ida Katrina#2?

Hurrikan Ida ist mit der Stärke vier von fünf aus dem Golf von Mexiko kommend in Louisiana auf die Küste getroffen und dies mit Windgeschwindigkeiten von rund 240 Kilometern pro Stunde. Das erinnert schwer an Hurrikan Katrina im Jahr 2005, der ebenfalls am 29. August in Louisiana auf Land traf. Wir waren oft auf Reisen in Louisiana mit dem Wohnmobil unterwegs, unsere Gedanken sind bei der Bevölkerung. We are Callin’ Baton Rouge „Louisiana, USA: Ist Hurrikan Ida Katrina#2?“ weiterlesen

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