Eat: Pizza made in Brooklyn

Pizza New York Style

“Brooklyns angesagteste Pizzeria erfindet die New Yorker Schnitte neu. “Als ich die Pizzeria 2017 übernahm, hatte ich noch nie in meinem Leben Pizza gemacht – es war ein Lernprozess.” Heute verbringt Bon Appétit einen Tag mit Massimo Laveglia, Chefkoch und Mitinhaber der L’Industrie Pizzeria in Brooklyn, an der Linie. L’Industrie verbindet italienische Handwerkskunst mit den Geschmäckern von New York und erfindet die klassische New Yorker Pizza neu.”

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