Was philippinisches Essen sein kann
“Was wir hier im Tadhana machen, ist, dass wir neu erfinden, was philippinisches Essen sein kann. Bon Appétit hat sich einen Tag lang mit der Küchenchefin Frances Tariga, der Inhaberin des Tadhana in New York City, zusammengesetzt. Tariga verbrachte 21 Jahre damit, die modernen Techniken zu erlernen, die sie in ihren Menüs anwendet.”
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