Ein Tag mit Küchenchef Vijay Kumar
„Semma ist ein südindisches Restaurant, in dem wir uns auf regionale südindische Küche konzentrieren, hauptsächlich aus Tamil Nadu, wo ich aufgewachsen bin.“
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Eat: Fine Dining in New York – Sternekoch Max Strohe über das César und das Chef’s Table at Brooklyn Fare
Auf meiner Reise nach New York besuchte ich nur zwei Restaurants, das César und das Chef’s Table at Brooklyn Fare. Zwei Abende im kulinarischen Paradies – mit Seeigeln und Vanillekipferln…
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https://www.spiegel.de/kultur/fine-dining-in-new-york-sternekoch-max-strohe-ueber-das-cesar-und-das-chefs-table-at-brooklyn-fare-a-9a002f29-0097-4a02-99d1-c06c3bc2889a