We love BBQ
Ein Asado (span. ,Gegrilltes‘), auch Parrillada genannt, ist eine Grillmahlzeit oder auch eine gegrillte Speise. In den regionalen Küchen des südlichen Südamerika, insbesondere in der argentinischen und uruguayischen, aber auch der paraguayischen, chilenischen und bolivianischen wird ein Asado als Festmahlzeit praktiziert… [Wiki] Wir kennen die Küche von Peru, im östlichen Südamerika waren wir (leider) noch nicht.
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Eat: Die besten Suppen der Welt – Garneleneintopf aus Brasilien
Palmöl und Tomaten färben die Kokosnussbrühe in dieser Spezialität aus der brasilianischen Region Bahia, wo die Einheimischen selbst an den heißesten Tagen dampfende Schalen essen, in ein warmes, orangerotes Rot. Der eigentliche Clou dieser Suppe sind jedoch die süßen, zarten Garnelen, die in der Brühe schwimmen. Traditionell wird die Moqueca de Camarão in einem handgefertigten Topf aus schwarzem Ton und dem Saft von Mangrovenbäumen gekocht…
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https://edition.cnn.com/travel/the-worlds-best-soups-wellness/index.html
Eat: Das sind die besten Gerichte der Welt – Picanha
Picanha ist eine wahre Delikatesse für Fleischliebhaber: Das Schwanzstück aus dem Hüftdeckel des Rinds ist vor allem in Brasilien beliebt. Dort wird das Fleisch aufgespießt und über offenem Feuer oder Holzkohlen gegrillt, das nennt man Churrasco. Die Fettschicht bleibt während des Grillens erhalten und verleiht dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack…
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https://www.lvz.de/reise/taste-atlas-in-diesen-laendern-gibt-es-das-beste-essen-der-welt-GPUGEICYA5G6BIQRI5R4KR3F34.html
Besondere chilenische Genussmomente
Die chilenische Gastronomie ist ein wahres Spiegelbild des Landes, eines Landes voller Kontraste, das sich über 4.329 Kilometer erstreckt, und die längste und schmalste Nord-Südausdehnung der Welt hat. In jeder Ecke Chiles findet sich eine…
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https://www.mortimer-reisemagazin.de/besondere-chilenische-genussmomente/