In vielen Ländern landen Kochbananen auf dem Teller. In Südamerika nennt man das Platanos fritos, in Indonesien Pisang goreng. Die Kochbanane, auch Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige, span. plátano, in Brasilien banana-da-terra, in vielen afrikanischen Sprachen platan oder plantan, ist die Frucht vieler Sorten der Bananenart Musa × paradisiaca. Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel ähnlich wichtig wie die Kartoffel in Europa. [Wiki] Travelbook stellt hier ein Rezept vor.
