So many delicious eggs from Peru

Aus Peru kannten wir bisher nur Eier aus dem Glas als Frühstück. Das AD-Magazin berichtet hier über Goldene Kurkuma-Spiegeleier mit Tamarindendressing, zubereitet vom Starkoch Yotam Ottolenghi. „Wenn Starkoch Yotam Ottolenghi den beliebten Frühstücksklassiker zubereitet, dann natürlich mit Twist: ein wenig Schärfe und ein Schuss Farbe machen das altbekannte Spiegelei zum extravaganten Frühstücks-Highlight.“