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Artikel mit multimedialen Inhalten.
Der Food-Blogger Mark Wiens nimmt uns mit auf eine kulinarische (Unagi) Aal-Reise durch Yanagawa auf der Insel Kyushu. Er geniesst den japanischen Aal Unagi gegrillt und roh als Sashimi. „Eat Unagi: Aale auf der Insel Kyushu, Japan“ weiterlesen
Der Food-Blogger Mark Wiens nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch Fukuoka auf der Insel Kyushu. Er grillt das Seafood selbst auf einem Grill, einem „Grill Table“. „Eat: Austern auf der Insel Kyushu, Japan“ weiterlesen
Die Schweizer Käsespezialität Fondue ist welweit bekannt. Ebenso die Schweizer Käsespezialität Raclette. Weniger bekannt ist die Schweizer Käsespezialität „Tête de Moine“. Und dann gibt es da noch die Schweizer Spezialität Bündnerfleisch. Aromat, das Nationalgewürz der Schweiz, ist ausserhalb der Alpenrepublik wohl weniger bekannt. Und das Nationalgetränk Rivella wohl ebenso. „Eat & Drink: Die Schweiz und ihre Spezialitäten“ weiterlesen
Mit dem Drahtesel die Bay Area erkunden. Eine hervorragende Möglichkeit, San Francisco, Sausalito und noch viel mehr kennenzulernen. SFGATE hat in diesem hervorragenden und ausführlichen Artikel Fahrrad-Vermieter und Routen zusammengestellt. „Bike: San Francisco mit dem Fahrrad erkunden“ weiterlesen
Das Okavangodelta ist das im North West District Botswanas gelegene Binnendelta des Okavangos. Es wird im Süden durch die Kunyere- und Thamalakane-Spalten begrenzt, die als hydrologische Barrieren quer zum Okavango verlaufen und eine südliche Fortsetzung des Großen Afrikanischen Grabenbruchs darstellen. Der Okavango fächert sich dabei auf und versickert im Kalaharibecken bzw. verdunstet zu großen Teilen. Dabei bildet er inmitten der semi-ariden Kalahari mit über 20 000 Quadratkilometern eines der größten und tierreichsten Feuchtgebiete Afrikas. [Wiki] Die Pilotin Samantha Steel befand sich mit ihrer Cessna Caravan im Endanflug auf eine Buschpiste im Okavangodelta. Darüber berichtet die NZZ hier: „Plötzlich sah ich ein Rudel von fünf Löwen genau an der Landebahnschwelle liegen, wo ich aufsetzen wollte», berichtet die 35-jährige Pilotin. So viele wilde Tiere auf überschaubarem Raum wie im Okavango-Delta in Botswana leben sonst kaum irgendwo auf der Welt.“ „Fly in Afrika: Löwen auf der Landebahn im Okavangodelta“ weiterlesen
Kokosmilch entsteht nicht in der Nuss, sondern wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch mit Wasser püriert und die Mischung dann durch ein Tuch ausgepresst wird. Es entsteht eine aromatische, milchige Flüssigkeit mit üblicherweise ca. 15 bis 25 % Fettgehalt, je nach verwendeter Wassermenge. Als „Kokosmilch“ wird irrtümlich auch das Kokoswasser oder der Saft bezeichnet, der sich im Inneren unreifer Früchte befindet. [Wiki] Kokosmilch ist ein elementarer Bestandteil vieler Curry-Gerichte. Aber auch in Desserts darf sie nicht fehlen, wie Thailand Aktuell hier berichtet. „Eat: Essen mit Kokosmilch“ weiterlesen
Wir lieben Whisky. Der beste Whisky kommt aus Schottland. Hier geht es zu The Macallan und hier zu einem Artikel von Mortimer. The Macallan Destillerie verfügt über zwei Maischbottiche (mash tuns) und 22 Gärbottiche (wash backs). Destilliert wird in sieben wash stills und 14 spirit stills. Die Gesamtproduktion liegt bei 5,5 Mio. Liter jährlich. [Wiki] „Whisky: The Macallan – Spitzenklasse“ weiterlesen
Alfahosting hat travelink am 28.02.2023 auf eine modernere und sicherere Webhosting-Plattform migriert. Danach hatten wir Probleme mit dem Zugriff auf unsere E-Mails. Dieses Problem konnten wir in Thunderbird selbst lösen. Alfahosting hat extrem schnell reagiert, das Thunderbird-Problem war in Halle nicht bekannt. Das zweite Problem nach der Alfahosting-Umstellung war die Performance unserer Webseite. Diese ist mittlerweile „back to extreme fast“, unser Ticket wurde von Alfahosting kommentarlos geschlossen. Back to Warp Speed – Loaded via Cache In: 0.03972 seconds „traveLink: Erfahrungen mit Alfahosting-Support“ weiterlesen
Wir hatten hier bereits über die Schliessung des Yosemite National Park berichtet. Gemäss Wettervorhersagen stehen weitere Beeinträchtigungen aufgrund von Schnee, Regen und Erdrutschen in Yosemite, Sequoia & Kings Canyon National Parks bevor. Das berichtet SFGATE hier. „Winterstürme in Kalifornien: Yosemite, Sequoia & Kings Canyon National Parks betroffen“ weiterlesen
