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Italienische Ravioli sind ein köstliches Gericht mit verschiedenen Füllungen, darunter Fleisch, Käse und Gemüse. Die traditionellsten Ravioli werden mit einer Füllung aus Rinderhackfleisch, Parmesankäse und Eiern zubereitet. Diese reichhaltige und schmackhafte Füllung wird in einen dünnen Nudelteig eingeschlossen, dann gekocht und mit einer Tomaten- oder Fleischsauce serviert. „Eat: Cheese and Meat Ravioli“ weiterlesen
Das Huhn Basquaise oder Poulet Basquaise wird in einer Pfanne mit gesunden Zutaten zubereitet. Diese Art von Rezept stammt aus dem französischen Teil des Baskenlandes, wo Paprika, Zwiebeln und Tomaten beliebt sind. „Eat: Huhn Basquaise“ weiterlesen
Peperonata ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus verschiedenen Paprikaschoten mit Tomatensauce und Basilikum zubereitet wird. Es gibt tausend Verwendungsmöglichkeiten, z. B. als Bruschetta, auf cremiger Polenta, als Nudelsauce, auf Toast mit Eiern, Ziegenkäse, auf Pizza, auf Kartoffeln, auf Reis. „Eat: Peperonata aus Italien“ weiterlesen
Die Zubereitung dieses schmackhaften Stücks erfordert etwas Besonderes wie das Schmoren, ein Verfahren, bei dem das Fleisch zunächst scharf angebraten und dann langsam in Flüssigkeit gegart wird, vorzugsweise in einer herrlichen Rotweinsoße, die mit einem unwiderstehlichen Knoblauchduft verfeinert wird. „Eat: Lammhaxe mit Knoblauch“ weiterlesen
Schichten Sie einfach dick geschnittene, gekochte Kartoffeln in ein Backblech und übergießen Sie sie mit Sahne, Käsesauce und Gewürzen. Backen Sie es, bis es goldgelb ist. „Eat: Kartoffelgratin – cremige Kartoffeln und Gruyere-Käse“ weiterlesen
Der Legende nach war Napoleon nach der Schlacht ausgehungert und hatte verständlicherweise Lust auf ein Abendessen. Dem Koch gelang es, Zutaten aus der Umgebung zu beschaffen, darunter ein Huhn, Eier, Tomaten, Trüffel und Flusskrebse. Und voilà! Das Huhn Marengo war geboren! Napoleon Bonaparte mochte es so sehr, dass es sein Glücksgericht wurde. „Eat: Chicken Marengo mit Shrimp und Eiern“ weiterlesen
Pasta alla Genovese ist ein italienisches Gericht, das aus langsam gegartem Fleisch und Zwiebeln besteht. Es handelt sich um eine Art Fleisch-Zwiebel-Ragout, das perfekt zu Pasta passt. „Eat: Pasta alla Genovese“ weiterlesen
Spaghetti oder Bucatini al Tonno ist ein Gericht mit Nudeln und Thunfisch, das auf der Liste der Lieblingsgerichte ganz oben steht. Es ist super lecker mit viel Knoblauch und Chili. Es wird mit einfachen Zutaten zubereitet – kein Wunder, dass es so beliebt ist! Knoblauch, Chili und Sardellen werden zunächst in Olivenöl sanft gedünstet. Dadurch wird ein erstaunlicher Geschmack im Öl freigesetzt, der dann von den Nudeln absorbiert wird. „Eat: Garlic and Chili Tuna Pasta“ weiterlesen
Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit einer herrlichen geräucherten Paprikasauce ist einfach zuzubereiten. Den Teil mit dem Wein und der Sahne kann man eigentlich weglassen, denn das Hähnchen ist bereits köstlich gewürzt. „Eat: Huhn in geräucherter Paprikasauce“ weiterlesen
