Brisket ist vermutlich das Beste, was Texas an BBQ zu bieten hat. Der CondeNasteTraveler berichtet hier über das beste BBQ in Austin, der Hauptstadt von Texas.
Beef Brisket ist eine im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust. Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bildet das Beef Brisket die Holy Trinity („Heilige Dreifaltigkeit“) des Barbecues nach US-amerikanischem Vorbild…
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Beef_Brisket
Wir haben Brisket in Texas hier gegessen.
