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Als Gourmet wird in der deutschen Gastrosophie ein Feinschmecker bezeichnet, ein sachkundiger Genießer raffinierter Speisen und Getränke. Der ebenfalls aus dem Französischen entlehnte Gourmand wurde im Gegensatz dazu in der deutschen Sprache seit dem 18. Jahrhundert eher als Synonym für „Leckermaul“ oder „Vielfraß“ verwendet…
https://de.wikipedia.org/wiki/Gourmet
Auf einer unserer Wohnmobil-Reisen legten wir auf dem RV Park der Terry Bison Ranch in der Nähe von Cheyenne in Wyoming für eine Nacht einen Stop ein. Und wie es der Zufall so will gab es auf der Ranch ein Restaurant. Und dort servierten sie u.a. Buffalo Burger. Lecker „Cheyenne, Wyoming: Buffalo Burger auf der Terry Bison Ranch“ weiterlesen
Eine Tamale oder Tamal ist ein traditionelles zentralamerikanisches Gericht, bestehend aus Masa (Maisteig), der mit Fleisch, Käse oder anderen Zutaten gefüllt und in Pflanzenblätter eingehüllt gedämpft wird… [wiki] Tamales gibt es in Mexiko an jeder Ecke, so wie mit Mayo bestrichene Maiskolben oder Tacos. Sie gehören zu den typischen Gerichten des Landes. Grundlage ist Maismehlbrei… [Stern] „Mexican Streetfood: Tamale aus Mais“ weiterlesen
Food-Blogger Mark Wiens nimmt uns mit auf eine Seafood-Tour durch San Francisco. Er startet im legendären Swan Oyster Depot. Enjoy the seafood „Eat: Seafood-Tour in San Francisco“ weiterlesen
Wir haben in Las Vegas vermutlich alles ausgekostet: Vom Late-Breakfast mit üppigem Omelett über einen obligatorischen Buffet-Lunch bis hin zum exklusiven Dinner im Venetian. Aber es gibt noch mehr. Gemäss Conde Nast Traveler sind diese 28 Restaurants die besten in Las Vegas. Las Vegas ist die größte Stadt im US-Bundesstaat Nevada. Sie ist vor allem wegen der vielen Casinos bekannt, die sich hauptsächlich entlang des Las Vegas Strip angesiedelt haben. [Wiki] „Las Vegas, Nevada: Die besten Restaurants“ weiterlesen
Nein, beim McDonald’s-Start 1971 ging es nicht nur um Sandwiches oder Hamburger. Es ging um ein Lebensgefühl. USA, Freiheit, Liberty, Freedom, James Dean & Elvis. McDonald’s, das ist mehr als Fast Food, das ist Lebensgefühl, geboren in den Diners along Route66. Der erste McDonald’s war ein Diner in San Bernardino, Kalifornien. Entstanden sind die Diners aus ausrangierten Speisewagen der Eisenbahn. In den Diners gibt es Breakfast, Lunch und Dinner, oft 24h. „Eat: 50 Jahre McDonald’s in Deutschland“ weiterlesen
Die Vielfalt an Gerichten, die man auf Bali genießen kann, scheint grenzenlos. In einem Warung sollte man beginnen, die leckere indonesische Küche kennenzulernen – und auf Bali gibt es tausende Warungs. Einer unserer TopSpots ist der Warung Babi Guling Ibu Oka in Ubud – hier gibt es das beste Spanferkel Balis. Garantiert „Eat on Bali: Go to the Warung and enjoy the food“ weiterlesen
Niklas Ekstedt betreibt in Stockholm das Restaurant Ekstedt. Die Süddeutsche berichtet hier und die insiderei hier. Michelin vergibt einen Stern. „Schweden: Restaurant Ekstedt in Stockholm – Essen von der offenen Feuerstelle“ weiterlesen
Aguachile („Chili Wasser“ auf Spanisch) ähnelt Ceviche sehr, nur das statt Fisch bei Aguachile Garnelen verwendet und im Limetten-Saft gegart werden. Wir haben hier schon über Ceviche berichtet: „Eat: Aguachile ist wie Ceviche – nur mit Shrimps“ weiterlesen