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Als Gourmet wird in der deutschen Gastrosophie ein Feinschmecker bezeichnet, ein sachkundiger Genießer raffinierter Speisen und Getränke. Der ebenfalls aus dem Französischen entlehnte Gourmand wurde im Gegensatz dazu in der deutschen Sprache seit dem 18. Jahrhundert eher als Synonym für „Leckermaul“ oder „Vielfraß“ verwendet…
https://de.wikipedia.org/wiki/Gourmet
Die Sojasauce entstand in China, wanderte nach Japan und kam mit den holländischen Händlern nach Europa. Julius Maggi aus der Schweiz kultivierte die Sojasauce mit der Maggi-Würze in Europa. Patrick Marxer aus Wetzikon wandelt auf den Spuren von Julius Maggi und produziert eine Schweizer Sojasauce ohne Soja. Spannend
„Sojasauce: Von China über Japan in die Schweiz – Maggi-Würze und zurück“ weiterlesen
Das zumindest meinen Nicole und Markus vom Blog „einmal mit alles“. Die beiden tauchen in ihrem Blogbeitrag tief in die griechische Küche ein und machen einfach nur gehörig Appetit.
Die Saison ist die Periode von September bis April – also alle Monate, die ein „R“ im Namen haben. Warum das so ist beschreibt Cicero in diesem Artikel. Wir bereiten Miesmuscheln am liebsten so zu: Natives Olivenöl, Knoblauch, Chili, Zwiebeln (oder Schalotten oder Lauchzwiebeln), Karotten, Lauch, Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Weisswein. Basta, that’s it.
Fabian Zimmermann von betravel begibt sich in diesem Blogbeitrag auf kulinarische Weltreise durch die Landeshauptstadt Stuttgart. En guete !
Der Food Blogger Mark Wiens nimmt uns mit auf eine kulinarische Tour nach Surat Thani in Südthailand.
Der Food Blogger Mark Wiens beschreibt in diesem Video seine Erfahrungen mit Seafood in Florida.